Question

【題目】下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的是（ ）

A.①②③依次為單糖、二糖、多糖，均可水解

B.④可參與構(gòu)成植物的細(xì)胞壁，用酶可將其破壞

C.④⑤分別為纖維素、肌糖原，均可作為貯能物質(zhì)

D.①②均可與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀

Answer 1

【答案】B

【解析】

圖示中①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，其中單糖不能繼續(xù)水解；蔗糖不屬于還原搪；④纖維素不是貯能物質(zhì)，與果膠構(gòu)成植物細(xì)胞壁。⑤為肌糖原。

A、分析圖解可知，①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯(cuò)誤；
B、④是纖維素，可參與構(gòu)成植物細(xì)胞壁，使用纖維素酶可將其破壞，B正確；
C、④、⑤分別為纖維素、肌糖原，纖維素不是貯能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、還原糖包括所有的單糖以及二糖中的麥芽糖和乳糖，①均屬還原糖，②中的蔗糖不屬還原搪，只有還原性糖才能與斐林試劑在水浴加熱的條件下出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤。
故選B。