Question

【題目】無菌操作是微生物接種技術的關鍵；傳統(tǒng)發(fā)酵技術和微生物分離、純化、應用過程及植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)過程中，均要無菌操作�；卮鹣铝邢嚓P問題：
（1）消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理。 ①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿
⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基 ⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術刀
A.①②③⑧⑨
B.④⑤⑥⑦⑩
C.①②③④⑤⑥⑧
D.以上全部
（2）配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進行調整 ， 接種前要進行 ， 在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進行。
（3）在微生物的實驗室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止外來雜菌的入侵。下圖是利用法進行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達到這一目的，操作上應注意：
每次劃線前要；
冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃；
首尾區(qū)。
（4）培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被 污染。對固體培養(yǎng)基應采用的檢測方法是 ， 觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產生。
（5）有位同學在家制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結果發(fā)酵失敗，原因可能是。

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）pH(1分）；高壓蒸汽滅菌
（3）平板劃線；灼燒接種環(huán)；不連接（不重疊）
（4）將未接種（接種等量無菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當時間
（5）青霉素殺死了乳酸菌
【解析】（1）①②③⑧⑨應采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應采用滅菌，故選A。（2）配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進行調整pH，培養(yǎng)基接種前要進行高壓蒸汽滅菌，在進行倒平板。（3）微生物實驗室培養(yǎng)的關鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續(xù)劃線時，每次劃線前要灼燒接種環(huán)，同時劃線結束首尾不能相連。（4）檢測培養(yǎng)基是否被污染．對固體培養(yǎng)基應采用的檢測方法是將未接種（接種等量無菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產生。（5）制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌。