【題目】腐乳制作的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。前期發(fā)酵主要是毛霉在豆腐上的生長,后期發(fā)酵則加入了多種物質(zhì)抑制微生物的生長,使蛋白酶作用緩慢,促進其他生化反應(yīng)的進行,使腐乳具有獨特的香味。后期發(fā)酵能抑制微生物生長的物質(zhì)是( )
A. 適量的鹽 B. 酒 C. 香辛料 D. 以上全部
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【題目】下列有關(guān)酶的敘述,正確的是
A.高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性
B.酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)
C.細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶
D.酶能供給反應(yīng)物能量
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【題目】制取橘皮精油的過程,需先后進行A、B兩次過濾,則橘皮精油為( )
A. 經(jīng)過A后靜置處理的上清液和B后的濾液
B. 經(jīng)過A和B后的濾液
C. 經(jīng)過B后的濾液
D. 經(jīng)過A后的濾液
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【題目】下圖為生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的部分示意圖,①②③④⑤各代表一定的能量值,下列各項中正確的是( )
A. 在人工飼養(yǎng)的高密度魚塘中⑤肯定大于①
B. ④中包含了次級消費者糞便中的能量
C. 在食物鏈中各營養(yǎng)級獲得能量的方式及能量的用途完全相同
D. 第二營養(yǎng)級流向第三營養(yǎng)級的能量傳遞效率為(②/①)100%
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【題目】圖1為某草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng),圖2為某特殊環(huán)境中的食物網(wǎng)。請據(jù)圖判斷下列說法中正確的是
A. 圖1中屬于次級消費者的是食草鳥、蜘蛛、蟾蜍、貓頭鷹
B. 圖1中貓頭鷹占有第三、第四、第五、第六共4個營養(yǎng)級
C. 圖2中,若黃雀的全部同化量來自兩種動物——食草昆蟲和螳螂,且它們各占一半,則當(dāng)綠色植物增加G千克時,黃雀最多增加體重G/125千克
D. 圖1中如果昆蟲突然減少,食草鳥數(shù)目短期內(nèi)將不發(fā)生變化
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【題目】下列有關(guān)動植物細胞結(jié)構(gòu)的比較不正確的是
A. 細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核是動植物細胞共有的結(jié)構(gòu)
B. 液泡主要存在于植物細胞中,中心體存在于動物和某些低等植物細胞中
C. 動植物細胞間信息交流都必須依賴于細胞膜表面的受體
D. 植物細胞在細胞膜的外面還有一層細胞壁,而動物細胞沒有
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【題目】下面表示蜘蛛的絲腺細胞合成蛛絲蛋白的部分過程示意圖,據(jù)圖回答。
(1)在蛋白質(zhì)合成過程中,該圖表示的過程稱為__________,該過程的模板是____________。使此過程結(jié)束的是3上的________。
(2)根據(jù)圖并參考下表[1]____________上攜帶的氨基酸是__________________。
氨基酸 | 丙氨酸 | 蘇氨酸 | 精氨酸 | 色氨酸 |
密碼子 | GCA | ACU | CGU | UGG |
GCG | ACC | CGC | ||
GCC | ACA | CGA | ||
GCU | ACG | CGG |
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【題目】胰島素和性激素都是生物激素,它們的化學(xué)本質(zhì)分別是
A. 蛋白質(zhì)和脂肪 B. 脂類和蛋白質(zhì)
C. 蛋白質(zhì)和固醇 D. 蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)
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