【題目】根據(jù)下面的實(shí)驗(yàn)裝置圖(圖甲、乙)和果酒的生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖(圖丙)回答問題:
(1)圖甲所示裝置可用于提取(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”)。
(2)制作果酒時(shí)可選用圖乙的裝置。為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率,進(jìn)氣口應(yīng);排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣做的原因是
(3)圖丙為櫻桃果酒生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖,為了使酵母菌快速繁殖,應(yīng)將裝置先放置在℃條件中。櫻桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在沖洗之(填“前”或“后”)進(jìn)行的。櫻桃酒呈現(xiàn)紅色的原因是
(4)櫻桃果酒制作是否成功,發(fā)酵后可在酸性條件下用溶液來鑒定。在酒精發(fā)酵旺盛時(shí),醋酸菌(填“能”或“不能)將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸。

【答案】
(1)玫瑰精油
(2)先打開后關(guān)閉;既可以放氣,又可防止污染
(3)20;后;紅色櫻桃中的色素溶解在發(fā)酵液中
(4)重鉻酸鉀;不能
【解析】(1)圖甲是蒸餾裝置,可用于提取玫瑰精油,橘皮精油的提取用壓榨法,胡蘿卜素的提取用萃取法。(2)為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率,進(jìn)氣口應(yīng)先打開讓酵母菌進(jìn)行繁殖,然后關(guān)閉創(chuàng)造無氧環(huán)境使酵母菌進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精;排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣做的原因是既可以放氣,又可防止污染。(3)在果酒制作過程中,20℃左右最適合酵母菌繁殖;果酒制作中除去櫻桃果柄應(yīng)在沖洗之后進(jìn)行,以防止被微生物污染;在發(fā)酵過程中,隨著酒精度數(shù)的提高,紅色櫻桃中的色素溶解在發(fā)酵液中,使櫻桃酒呈現(xiàn)紅色。(4)櫻桃果酒制作是否成功,發(fā)酵后可在酸性條件下用重鉻酸鉀溶液來鑒定,如果出現(xiàn)灰綠色說明有酒精的產(chǎn)生;醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感,當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí),即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣,也會(huì)引起醋酸菌死亡,而在酒精發(fā)酵旺盛時(shí),整個(gè)裝置處于無氧狀態(tài),所以此時(shí)醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng).下列有關(guān)敘述中,不正確的是(

A.生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈交錯(cuò)連接形成食物網(wǎng)的原因是多種生物在食物鏈中占有不同營(yíng)養(yǎng)級(jí)
B.該食物網(wǎng)由8條食物鏈組成,蛇與鼠、食蟲鳥與蛙的關(guān)系分別是捕食和競(jìng)爭(zhēng)
C.該圖僅體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)成分中的生產(chǎn)者和消費(fèi)者,未體現(xiàn)的成分是分解者
D.鷹在植物→鼠→蛇→鷹這條食物鏈中屬于三級(jí)消費(fèi)者、第四營(yíng)養(yǎng)級(jí)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)生物體內(nèi)信息分子作用部位的敘述,正確的是

A. 小腸黏膜產(chǎn)生促胰液素,通過體液的傳送可作用于胰島細(xì)胞

B. 突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì),可以作用于肌肉和某些腺體

C. 下丘腦產(chǎn)生的激素可作用于甲狀腺,后者分泌的激素也可作用于下丘腦

D. 胚芽鞘尖端產(chǎn)生的生長(zhǎng)素,主要作用于尖端,也可作用于尖端下部細(xì)狍

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】野生揚(yáng)子鱷種群的雌雄比例一般穩(wěn)定在5:1左右,這樣的比例是由孵化時(shí)的溫度所決定的。這種決定野生揚(yáng)子鱷種群雌雄比例的因素屬于

A. 化學(xué)信息 B. 物理信息 C. 行為信息 D. 其他信息

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖1所示為人的一對(duì)性染色體,X和Y染色體有一部分是同源的(圖中Ⅰ片段),另一部分是非同源的(圖中的Ⅱ﹣1,Ⅱ﹣2片段).圖2﹣圖6是該染色體上基因突變引起的遺傳病.據(jù)此回答下列問題.

(1)人類遺傳病包括三種主要類型,其中可能通過基因診斷確定是否患病的有
(2)圖2﹣圖6所示遺傳病,致病基因可能位于Ⅱ﹣1的有
(3)圖5中若致病基因是位于1上,則11號(hào)的基因型(顯性基因用A表示,隱性基因用a表示)是;如果10、11號(hào)再生育一個(gè)孩子,這個(gè)孩子的發(fā)病率(填“是”或“否”)存在性別差異.
(4)圖2和圖5家庭中都不攜帶對(duì)方家庭的致病基因;若1不攜帶該家庭的致病基因,則3與12婚配,其后代不患病的概率是

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【題目】圖甲是有關(guān)種群數(shù)量特征的感念圖,圖乙是草原上甲、乙、丙三個(gè)種群的個(gè)體數(shù)量與年齡結(jié)構(gòu)的示意圖:

(1)圖甲中①表示 , 若表示某城市人口,制約其增長(zhǎng)的直接因素有(填數(shù)字)、遷入率、遷出率.
(2)若圖乙中甲、乙、丙都是種群,一段時(shí)間后種群數(shù)量越來越大的是
(3)某地引入了24只新動(dòng)物,若最初種群數(shù)量年增長(zhǎng)率為a,第10年,種群數(shù)量將會(huì)達(dá)到 , 很有可能導(dǎo)致當(dāng)?shù)?/span>銳減.
(4)據(jù)此推測(cè),研究種群數(shù)量變化規(guī)律以及影響種群數(shù)量變化的因素,對(duì)于有積極意義.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖所示為某二倍體動(dòng)物(2n=4)正在進(jìn)行分裂的一個(gè)細(xì)胞,關(guān)于此圖的說法正確的是( )

A.是次級(jí)精母細(xì)胞,處于減數(shù)第二次分裂后期
B.含同源染色體2對(duì),DNA分子4個(gè),染色單體0條
C.將形成2個(gè)子細(xì)胞,僅一個(gè)具有生殖功能
D.正在進(jìn)行同源染色體分離,非同源染色自由組合

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于生物體內(nèi)水分的敘述,正確的是

A. 水分在同一生物體內(nèi)的含量穩(wěn)定不變

B. 結(jié)合水約占細(xì)胞中全部水分的3.5%

C. 一般情況下,水分在人體不同器官中的含量是最多的

D. 代謝旺盛的細(xì)胞中,自由水的比例下降

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖1所示為人的一對(duì)性染色體,X和Y染色體有一部分是同源的(圖中Ⅰ片段),另一部分是非同源的(圖中的Ⅱ﹣1,Ⅱ﹣2片段).圖2﹣圖6是該染色體上基因突變引起的遺傳。畵(jù)此回答下列問題.
(1)人類遺傳病包括三種主要類型,其中可能通過基因診斷確定是否患病的有
(2)圖2﹣圖6所示遺傳病,致病基因可能位于Ⅱ﹣1的有
(3)圖5中若致病基因是位于1上,則11號(hào)的基因型(顯性基因用A表示,隱性基因用a表示)是;如果10、11號(hào)再生育一個(gè)孩子,這個(gè)孩子的發(fā)病率(填“是”或“否”)存在性別差異.
(4)圖2和圖5家庭中都不攜帶對(duì)方家庭的致病基因;若1不攜帶該家庭的致病基因,則3與12婚配,其后代不患病的概率是

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