【題目】從胡蘿卜中可提取出多種胡蘿卜素,其中β-胡蘿卜素是最主要的組成成分。胡蘿卜素可用于治療某些疾病,還是常用的食品色素。請(qǐng)回答下列問題:

1)在人體內(nèi),一分子β-胡蘿卜素可被氧化分解成兩分子________,用于治療夜盲癥、干皮癥等疾病。

2)除了從植物中提取外,還可以用什么方法獲得β-胡蘿卜(寫兩種)_______________。圖中A過程表示________,使用該方法而不是水蒸氣蒸餾法來提取胡蘿卜素,原因是_______________

3)步驟A之前要將胡蘿卜素粉碎,原因是_____________________

4)步驟B表示使用___________裝置對(duì)萃取液進(jìn)行___________。

【答案】維生素A 從(大面積養(yǎng)殖的)巖藻中獲得 利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn) 萃取 胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑,但是不易揮發(fā),不能隨水蒸氣蒸餾出 使原料顆粒較小,胡蘿卜素充分溶解,獲得較好的萃取效果 蒸餾裝置 濃縮

【解析】

1、提取植物中的有效成分的基本方法有三種:蒸餾、壓榨法和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來,適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油;壓榨法,是通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油,適用于易焦糊原料的提取;萃取適用范圍廣,要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小,能充分浸泡在有機(jī)溶液中,不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取。

2、胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,常采用萃取法提取。胡蘿卜素常用來總量因缺乏維生素A引起的疾病。用萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是:粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮。萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量,同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響;在對(duì)新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí),要注意控制溫度和時(shí)間,否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解;提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進(jìn)行鑒定。

1)胡蘿卜素在人體內(nèi)可以被氧化成維生素A,一分子β-胡蘿卜素可被氧化分解成兩分子維生素A,有利于治療夜盲癥、干皮癥等疾病。

2)提取胡蘿卜素的方法有三種:一是從植物中提取,二是從巖藻中獲得,三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,但是不易揮發(fā),不能隨水蒸氣蒸餾出,因此常采用萃取法提取,故圖中的A為萃取過程。

3)新鮮胡蘿卜要先粉碎、干燥后再進(jìn)行萃取,粉碎可以使原料顆粒較小,胡蘿卜素充分溶解,獲得較好的萃取效果。

4)識(shí)圖分析可知,圖中步驟B為濃縮過程,使用的裝置為蒸餾裝置,對(duì)提取液進(jìn)行濃縮。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】植物在單側(cè)光照射下彎向光源生長,這個(gè)現(xiàn)象被解釋為光線能夠使生長素在背光一側(cè)比向光一側(cè)分布多。有研究者提出假說:①向光側(cè)的生長素受光直接照射而被分解;②在尖端處向光側(cè)的生長素向背光側(cè)轉(zhuǎn)移。為此,有人做了下述實(shí)驗(yàn)探究生長素在背光一側(cè)比向光一側(cè)分布多的原因。

(一)請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)步驟:

第一步:取兩個(gè)相同玉米胚芽鞘,置于一側(cè)有小孔的盒子中。

第二步:實(shí)驗(yàn)組用玻璃薄片從胚芽鞘尖端中間縱向插入(未插入到尖端下面),對(duì)照組不處理。如圖所示。

第三步:兩裝置給予___________的單側(cè)光照射,一段時(shí)間后觀察胚芽鞘的生長情況。

(二)請(qǐng)用胚芽鞘的彎曲方向與彎曲程度預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論(用序號(hào)作答)

(1)若對(duì)照組生長狀況彎向光源,實(shí)驗(yàn)組生長狀況直立生長,則支持假說___________;

(2)若對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組生長狀況均是彎向光源,且彎曲程度相同,則支持假說___________

(3)若對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組生長狀況均是彎向光源,但彎曲程度對(duì)照組比實(shí)驗(yàn)組大,則支持假說___________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某研究小組分離得到動(dòng)物精巢中部分細(xì)胞,測定每個(gè)細(xì)胞中DNA含量,并且統(tǒng)計(jì)每組的細(xì)胞數(shù)如圖,從圖中所示結(jié)果分析不正確的是(

A.甲組細(xì)胞中DNA復(fù)制后將成為乙組細(xì)胞

B.乙組細(xì)胞中既有進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞,也有進(jìn)行減數(shù)分裂的細(xì)胞

C.丙組細(xì)胞中染色體正在復(fù)制

D.丁組中有一部分細(xì)胞正發(fā)生非同源染色體的自由組合

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某植物光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和35℃,將其放入25℃恒溫密閉的玻璃容器中,置于戶外一晝夜,測得容器中CO2含量變化如圖1所示;圖2中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ表示該植物某細(xì)胞內(nèi)的生理過程,a、bc、de代表相應(yīng)的物質(zhì),其中b代表O2。請(qǐng)據(jù)圖分析回答問題:

1)圖1曲線中,該植物光合速率和呼吸速率相等的點(diǎn)是B_______,凈光合速率最大的點(diǎn)是________。

2)一晝夜后,該植物有機(jī)物的含量________(選填增加減少不變”),理由是_______

3)若該恒溫密閉玻璃容器內(nèi)溫度設(shè)置為35℃,其余條件相同,重復(fù)此實(shí)驗(yàn),則B點(diǎn)應(yīng)向_______(選填右上)方移動(dòng)。

4)圖2cd代表的物質(zhì)分別是_______、______,過程Ⅴ進(jìn)行的場所是______。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】FX174噬菌體的遺傳物質(zhì)是單鏈DNA,感染宿主細(xì)胞后,先形成復(fù)制型的雙鏈 DNA分子(其中母鏈稱為正鏈DNA,子鏈稱為負(fù)鏈DNA)。轉(zhuǎn)錄時(shí)以負(fù)鏈DNA作為模板合成mRNA。下圖為FX174噬菌體的部分基因序列及其所指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)部分氨基酸(用圖示MetSer等表示)序列(起始密碼:AUG;終止密碼:UAAUAG、UGA)。請(qǐng)據(jù)圖分析回答問題:

1)與宿主細(xì)胞DNA的正常復(fù)制過程相比,FX174噬菌體感染宿主細(xì)胞后,形成復(fù)制型雙鏈DNA分子過程中,所用模板的不同之處是_____,所需酶的不同之處是________。

2)以負(fù)鏈DNA作為模板合成的mRNA中,鳥嘌呤與尿嘧啶之和占?jí)A基總數(shù)的47%,mRNA及其模板鏈對(duì)應(yīng)區(qū)段的堿基中鳥嘌呤分別占32%26%,則與mRNA對(duì)應(yīng)的復(fù)制型的雙鏈DNA分子區(qū)段中,腺嘌呤所占的堿基比例為______。

3)基因D序列所含堿基數(shù)比基因E序列多_____個(gè);基因E指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成過程中,合成mRNA所需的酶是_______,該mRNA上的終止密碼是_______。

4)由于基因D中一個(gè)堿基發(fā)生替換,該基因控制合成的肽鏈中第8位氨基酸由異亮氨酸(密碼子有AUU、AUCAUA)變成蘇氨酸(密碼子有ACUACC、ACA ACG),則該基因中堿基替換的情況是________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某生物個(gè)體的基因型是AabbccDdeeFF,基因a至f在染色體上的位置依次分布在1~6處(如圖),選項(xiàng)中屬于基因突變的是()

A. B.

C. D.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】1S型細(xì)菌的DNA分子結(jié)構(gòu)示意圖(片段),圖2為真核生物染色體上部分DNA分子復(fù)制過程示意圖,圖3為擬核或質(zhì)粒復(fù)制過程示意圖,據(jù)圖回答下列問題。

1)圖中DNA復(fù)制需要的酶有______酶和______酶。若圖13G,則由1、23構(gòu)成的單體的名稱為______。

2DNA被徹底氧化分解后,能產(chǎn)生含氮廢物的是______。(用序號(hào)表示)

3)假定大腸桿菌只含14NDNA的相對(duì)分子質(zhì)量為a;只含15NDNA的相對(duì)分子質(zhì)量為b,F(xiàn)將只含15NDNA培養(yǎng)到含14N的培養(yǎng)基中,子一代DNA的平均相對(duì)分子質(zhì)量為______,子二代DNA的平均相對(duì)分子質(zhì)量為______

4)用圖示表示圖2DNA復(fù)制過程中的遺傳信息的流動(dòng)______。

5)從圖2可以看出,DNA分子復(fù)制的特點(diǎn)是______(至少答兩點(diǎn))。

6)若圖3DNA的堿基總數(shù)是100個(gè),其中T20個(gè),則復(fù)制一次需要游離的C______個(gè)。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是利用基因工程技術(shù)培育轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)可食用疫苗的部分過程示意圖,其中 PstⅠ、SmaⅠ、EcoRⅠ、ApaⅠ為四種限制性核酸內(nèi)切酶。下列說法錯(cuò)誤的是(

A.圖示過程是基因工程的核心步驟

B.表達(dá)載體構(gòu)建時(shí)需要用到限制酶 Sma

C.抗卡那霉素基因的存在有利于將含有抗原基因的細(xì)胞篩選出來

D.除圖示組成外,表達(dá)載體中還應(yīng)該含有啟動(dòng)子和終止子等結(jié)構(gòu)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是調(diào)查小組的同學(xué)從當(dāng)?shù)刂鞴懿块T獲得的某物種種群數(shù)量的變化圖,據(jù)此不能得出的結(jié)論是 (  )

A. 第1~5年間種群呈“J”型增長B. 第20~30年間種群增長率為0

C. 到20年時(shí)種群的數(shù)量最大D. 第15~20年間種群數(shù)量不斷減少

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同步練習(xí)冊(cè)答案