相關(guān)習題
 0  109410  109418  109424  109428  109434  109436  109440  109446  109448  109454  109460  109464  109466  109470  109476  109478  109484  109488  109490  109494  109496  109500  109502  109504  109505  109506  109508  109509  109510  109512  109514  109518  109520  109524  109526  109530  109536  109538  109544  109548  109550  109554  109560  109566  109568  109574  109578  109580  109586  109590  109596  109604  203614 

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列做法合理的是
A．為了使食品較長時間保持色香味和口感，可加放適量的苯甲酸鈉
B．為了增加嬰幼兒奶粉中的含氮量，可在奶粉中適當添加尿素或三聚氰胺
C．在肉制品加工中加大量的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
D．在缺碘地區(qū)，人們需要用添加碘單質(zhì)的食鹽來補充碘元素

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能向人體提供能量的是
A．維生素B．油脂C．蛋白質(zhì)D．糖類

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于維生素C的說法中，不正確的是
A．能防治壞血病，又稱為抗壞血酸B．屬于水溶性維生素
C．有強氧化性D．主要存在于水果和新鮮蔬菜中

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下表是小王同學血常規(guī)檢查報告單中的部分內(nèi)容
編號
項目
結(jié)果
正常范圍參考值
單位
1
紅細胞計數(shù)
2.3
3.5～5
×1012·L-1
2
血紅蛋白
75
110～150
g·L-1
   小王同學應(yīng)注意補充的微量元素是
A．硒         B．鋅         C．鐵          D．碘

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

維生素C又稱抗壞血酸，能夠?qū)2轉(zhuǎn)化為I—，說明維生素
A．易溶于水B．受熱易分解是C．具有還原性D．可由人體自身合成

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述中，正確的是
A．油脂均為固體
B．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了加成反應(yīng)
C．多吃動物脂肪比多吃植物油有利
D．有些脂肪酸是人體必需的，但在人體內(nèi)卻不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其營養(yǎng)價值越高

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖結(jié)構(gòu)簡式為                                                ，官能團名稱為                  和                   ，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，化學方程式是                                                                      。淀粉分子式為                  ，遇碘水變成________色，有些蛋白質(zhì)遇濃硝酸變成________色。

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：填空題

形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響，由________的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈________態(tài)；由      的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)。

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：填空題

在①蛋白質(zhì) ②油脂 ③葡萄糖 ④纖維素四種物質(zhì)中，不能水解的是____（填序號），在人體中不能直接被消化吸收的是        （填序號），蛋白質(zhì)最終水解產(chǎn)物為        （填名稱），其通式為                      ，具有   
性，油脂水解后生成        和                 （填名稱）。

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800mg鈣，維生素D有利于對鈣的吸收。下列補鈣的途徑不正確的是（ ）
A．經(jīng)常曬太陽B．經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水
C．經(jīng)常飲用牛奶、豆奶D．補充維生素

查看答案和解析>>

同步練習冊答案