【題目】西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、葉酸、維生素C和葉綠素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”. ①維生素C俗名為 . 在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的試管中滴入2滴碘水,溶液呈藍(lán)色,再滴入維生素C的水溶液,溶液顏色變?yōu)?/span> , 該實(shí)驗(yàn)說明維生素C具有性.
②油脂在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是(寫名稱)和甘油.
③西蘭花成分中可做天然著色劑的是 , 屬于糖類的是

【答案】抗壞血酸;藍(lán)色褪去;還原;高級(jí)脂肪酸;葉綠素;淀粉
【解析】解:①維生素C可用于預(yù)防和治療壞血病等,又名抗壞血酸,在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的試管中滴入2滴碘水,溶液呈藍(lán)色,再滴入維生素C的水溶液,當(dāng)溶液由藍(lán)色變無色,說明碘與維生素C反應(yīng),碘是氧化劑,維生素是還原劑,具有還原性,所以答案是:抗壞血酸;藍(lán)色褪去;還原; ②油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是:脂肪酸和甘油,所以答案是:高級(jí)脂肪酸;③天然著色劑是從動(dòng)、植物和微生物中提取或加工而成的,西蘭花成分中葉綠素可做天然著色劑,屬于糖類的是淀粉,所以答案是:葉綠素;淀粉.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】2.3 g純凈金屬鈉在干燥空氣中被氧化后得到3.5 g固體,由此可判斷產(chǎn)物是(  )

A. 只有Na2O B. 只有Na2O2

C. Na2ONa2O2的混合物 D. 無法確定

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】將鋅片和銀片用導(dǎo)線相連浸入稀硫酸中組成原電池.該電池中負(fù)極發(fā)生反應(yīng)(填“氧化”或“還原”);溶液中的H+移向(填“正極”或“負(fù)極”).若該電池中兩電極的總質(zhì)量為60g,工作一段時(shí)間后,取出鋅片和銀片洗凈干燥后稱重,總質(zhì)變質(zhì)量為47g,試計(jì)算產(chǎn)生氫氣的體積(標(biāo)準(zhǔn)狀況)

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】利用下圖所示裝置進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn),能得出相應(yīng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的是

選項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

A

80%硫酸溶液

Na2SO3

酸性高錳酸鉀溶液

SO2有漂白性

B

濃硫酸

蔗糖

溴水

濃硫酸具有脫水性、氧化性

C

稀鹽酸

Na2SO3

Ba(NO3)2

溶液

SO2與可溶性鋇鹽均可生成白色沉淀

D

濃硝酸

Na2CO3

Na2SiO3溶液

非金屬性:N>C>Si

A. A B. B C. C D. D

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)計(jì)算的分析正確的是

A. 某溶液100 mL,其中含硫酸0.03 mol,硝酸0.04 mol,若在該溶液中投入1.92 g銅粉微熱,反應(yīng)后放出一氧化氮?dú)怏w約為0.015 mol

B. 室溫時(shí),在容積為a mL的試管中充滿NO2氣體,然后倒置在水中到管內(nèi)水面不再上升時(shí)為止;再通入b mL O2,則管內(nèi)液面又繼續(xù)上升,測得試管內(nèi)最后剩余氣體為c mL,且該氣體不能支持燃燒,則a、b的關(guān)系是a=4b+c

C. 反應(yīng)KClO4+8HCl===KCl+4Cl2↑+4H2O中,每生成4 mol Cl2轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為8NA

D. 磁性氧化鐵與過量稀硝酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為:Fe3O4+HNO3() Fe(NO3)3+NO↑+H2O(未配平)23.2 g磁性氧化鐵完全溶解于稀硝酸中,轉(zhuǎn)移0.1 mol電子

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】2016年9月4日,G20峰會(huì)召開,揚(yáng)州天空呈現(xiàn)出干凈的藍(lán)色,云彩隨意地鋪散在天空,純凈透明,出現(xiàn)了持續(xù)的“水晶天”. ①目前我國空氣質(zhì)量檢測體系包括:PM2.5、SO2、NO2、O3、CO等指標(biāo).其中被認(rèn)為是引起霧霾天氣的元兇;會(huì)引起硫酸型酸雨的氣體為
②NH3催化還原氮氧化合物轉(zhuǎn)化為無污染物質(zhì)是目前應(yīng)用最廣泛的煙氣氮氧化合物脫除技術(shù),寫出NH3催化還原NO2反應(yīng)的化學(xué)方程式
③減少CO2的排放對于環(huán)境保護(hù)具有重要意義.在海洋碳循環(huán)中,可通 過圖3所示的途徑固碳.寫出鈣化作用的離子方程式:

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】能在KOH的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)的是(
A.CH3Cl
B.(CH33CCH2Cl
C.
D.

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】已知C(s)+H2O(g)=CO(g)+H2(g) ΔH=+135kJ·mol1;2C(s)+O2(g)=2CO(g) ΔH=-226 kJ·mol1。斷開1 mol H—H鍵、O=O鍵分別需要吸收436 kJ、498 kJ的熱量,則斷開1 molO—H鍵需要吸收的熱量為(  )

A. 462 kJ B. 469 kJ C. 362 kJ D. 466.5 kJ

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】我們所吃的豆腐是一種(  )
A.氨基酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.淀粉

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案