下列物質(zhì)中能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)?

①K2SO4�、贖CHO　③MgSO4�、蹾g(NO3)2?⑤NH4Cl�、轐OH?

A.②④⑥                            B.①③⑤?

C.①②③                            D.④⑤⑥?

A?

解析：加熱、紫外線、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽，以及一些有機物如甲醛、乙醇、苯甲醛等能使蛋白質(zhì)變性。而輕金屬鹽如K2SO4、MgSO4、NH4Cl能使蛋白質(zhì)鹽析而不變性。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：活題巧解巧練·高考化學(xué)（第一輪） 題型：013

在下列物質(zhì)中能使蛋白質(zhì)變性的是

①K2SO4

②HCHO

③MgSO4

④Hg(NO3)2

⑤NH4Cl

⑥KOH

[　　]

A．②④⑥
B．①③⑤
C．①②③
D．④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在下列物質(zhì)中能使蛋白質(zhì)變性的是（    ）

①硫酸鉀  ②福爾馬林  ③硝酸鎂  ④酒精  ⑤氯化銨  ⑥氫氧化鉀

A.②④⑥               B.①③⑤                 C.①②③              D.④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)中能使蛋白質(zhì)變性的是(    )

①K2SO4  ②HCHO  ③MgSO4④Hg(NO3)2  ⑤NH4Cl  ⑥KOH

A.②④⑥            B.①③⑤            C.①②③            D.④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)中能使蛋白質(zhì)變性的是（    ）

①K2SO4  ②HCHO  ③MgSO4  ④Hg(NO3)2  ⑤NH4Cl  ⑥KOH

A.②④⑥                 B.①③⑤                    C.①②③                 D.④⑤⑥

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