在下列物質(zhì)中能使蛋白質(zhì)變性的是

①K2SO4

②HCHO

③MgSO4

④Hg(NO3)2

⑤NH4Cl

⑥KOH

[　　]

A．②④⑥
B．①③⑤
C．①②③
D．④⑤⑥
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、在加熱、甲醛、飽和（NH4）2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會(huì)發(fā)生變性B、氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素C、生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物D、乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

2007年，美國(guó)爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調(diào)查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，分子式C3N6H6。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC2）合成。電石與水反應(yīng)生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請(qǐng)寫出該氣體燃燒的熱化學(xué)方程式                                                           

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO （NH2）2]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應(yīng)，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                           

（2）由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）。通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當(dāng)于         g（保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）蛋白質(zhì)。 

（3）已知三聚氰胺分子結(jié)構(gòu)對(duì)稱且分子中含有3個(gè)氨基（-NH2）和類似苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)寫出它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：                         

（4）據(jù)你推測(cè)，下列物質(zhì)能與三聚氰胺反應(yīng)的是：             

A．鹽酸   B．氫氧化鈉  C．氫氣  D．三氯化鐵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

(14分)、2007年，美國(guó)爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調(diào)查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，分子式C3N6H6。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）、三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC2）合成。

電石與水反應(yīng)生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請(qǐng)寫出該氣體燃燒的熱化學(xué)方程式                                                   

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO (NH2)2]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應(yīng)，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。

反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                            

（2）、由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）。通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當(dāng)于         g(保留小數(shù)點(diǎn)后兩位)蛋白質(zhì)。 

（3）、已知三聚氰胺分子結(jié)構(gòu)對(duì)稱且分子中含有3個(gè)氨基（-NH2）和類似苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)寫出它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：    

（4）、據(jù)你推測(cè)，下列物質(zhì)能與三聚氰胺反應(yīng)的是：             

A.鹽酸   B.氫氧化鈉  C.氫氣  D.三氯化鐵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

氮、磷等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量排入水體，會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)藍(lán)藻爆發(fā)，使水域生態(tài)遭到破壞�？刂扑{(lán)藻瘋長(zhǎng)，同時(shí)“變廢為寶”是減輕“綠色災(zāi)害”的有效途徑。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)分析，藍(lán)藻屬于＿＿＿＿生物，很多藍(lán)藻可以同時(shí)進(jìn)行＿＿＿＿和固氮作用，這在生物界是十分獨(dú)特的，對(duì)整個(gè)生物圈的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（功能）具有十分重要的作用。

（2）藍(lán)藻與其他水生生物構(gòu)成了該水域生態(tài)系統(tǒng)中的＿＿＿＿＿＿＿＿，由于某些藍(lán)藻具有氣囊，在水域中有趨表聚集的現(xiàn)象，從＿＿＿＿＿＿＿＿的角度看，這些藍(lán)藻處于其上層。

（3）下表為某湖泊不同營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的各種藻類種群組成情況。

營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)

藻類種群組成

銅綠微囊藻

魚腥藻

斜生柵藻

漢氏菱形藻

薄甲藻

小定鞭金藻

重度富營(yíng)養(yǎng)

中度富營(yíng)養(yǎng)

輕度富營(yíng)養(yǎng)

貧營(yíng)養(yǎng)

50%

5%

0

0

25%

40%

25%

0.5%

14%

42%

605

10%

10%

12%

14%

11.5%

0.5%

0.5%

0.5%

10%

0.5%

0.5%

0.5%

68%

據(jù)表分析，檢測(cè)水中重度富營(yíng)養(yǎng)化的指示生物是＿＿＿＿＿＿＿＿，在中度富營(yíng)養(yǎng)化水體環(huán)境中，競(jìng)爭(zhēng)最激烈的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）藍(lán)藻資源化利用有多種方式。從藍(lán)藻中可以提取能發(fā)出紫色熒光藻藍(lán)蛋白，可作為生物實(shí)驗(yàn)研究中的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。綠色能源工程可以利用藍(lán)藻來(lái)制作生物柴油，由此推測(cè)藍(lán)藻體內(nèi)含有豐富的＿＿＿＿類物質(zhì)。

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