Question

20．紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲存過程中生成了酯．在實驗室也可以用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題．
（1）乙酸分子中-COOH原子團的名稱是羧基．
（2）裝置b中通蒸氣的導管應(yīng)置于飽和碳酸鈉溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是防止倒吸．
（3）濃硫酸的作用是催化劑、吸水劑．
（4）試管 a 中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反應(yīng)類型是取代反應(yīng)．
（5）反應(yīng)時生成的乙酸乙酯密度比水小，可以聞到香味．

Answer 1

分析 （1）-COOH為羧酸的官能團，名稱為羧基；
（2）乙醇、乙酸易溶于水，飽和碳酸鈉溶液可降低乙酸乙酯的溶解度，導管在液面下可發(fā)生倒吸；
（3）酯化反應(yīng)中，濃硫酸作催化劑可加快反應(yīng)速率，作吸水劑可使反應(yīng)正向移動；
（4）乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯、水，屬于取代反應(yīng)；
（5）酯的密度小于水，不溶于水，具有香味．

解答 解：（1）乙酸分子中-COOH原子團的名稱是羧基，故答案為：羧基；
（2）裝置b中通蒸氣的導管應(yīng)置于飽和碳酸鈉溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是防止倒吸，故答案為：防止倒吸；
（3）濃硫酸的作用是催化劑、吸水劑，故答案為：催化劑；吸水劑；
（4）試管 a 中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反應(yīng)類型為取代反應(yīng)，
故答案為：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOC₂H₅+H₂O；取代反應(yīng)；
（5）反應(yīng)時生成的乙酸乙酯密度比水小，可以聞到香味，故答案為：��；香．

點評 本題考查乙酸乙酯的制備實驗，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)、有機反應(yīng)、實驗技能為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與實驗?zāi)芰Φ目疾椋�注意濃硫酸的作用及混合物分離提純，題目難度不大．