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1．下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是（　�。�
A．抗氧化劑B．調味劑C．著色劑D．增稠劑

分析 一般來說，食品中常加入抗氧劑、調味劑、著色劑以及增稠劑等，其中加入抗氧化劑可減緩食品的腐蝕，延長保質期，而調味劑、著色劑以及增稠劑與食品的色、態(tài)、味有關，以此解答該題．

解答 解：A．抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸，延緩氧化的反應速率，故A正確；
B．調味劑是為了增加食品的味道，與速率無關，故B錯誤；
C．著色劑是為了給食品添加某種顏色，與速率無關，故C錯誤；
D．增稠劑是改變物質的濃度，與速率無關，故D錯誤．
故選A．

點評 本題考查常見食品的添加劑，與化學反應速率相結合綜合考查學生的雙基以及分析能力，側重于化學與生活的考查，有利于培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，難度不大，注意相關基礎知識的積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

11．一種鈀催化的交叉偶聯反應如下：R-X+R′-CH=CH2$→_{NaCO_{3}/NMP}^{Pd/C}$R-CH-R′+HX（R、R′為烴基或其他基團），應用上述反應原理合成化合物K的路線如圖所示（部分反應試劑和條件未注明）：


已知：
①B能發(fā)生銀鏡反應，1molB最多與2molH2反應．
②C4H9OH分子中含有手性碳原子（連有4個不同原子或原子團的碳原子叫手性碳原子）
③F核磁共振圖譜顯示4種不同的氫原子，能與NaOH溶液反應；而G不能與NaOH溶液反應．
④一定條件下，溴原子取代與苯環(huán)直接相連的烴基上的氫．
請回答：
（1）B中含有的官能團的名稱是碳碳雙鍵、醛基．  
（2）B→D的反應類型是氧化反應．
（3）D→E的化學方程式是． 
（4）有機物的結構簡式：G；K．
（5）符合下列條件的X的系統(tǒng)命名為2-丁烯
a．相對分子質量比A大14b．與A互為同系物     C、具有順反異構體
（6）與G互為同分異構體，且也不能與NaOH溶液反應的同分異構體有9種（不考慮立體異構）

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

12．有機物A、B、C的結構（分子式）和性質如下表（圖）所示：
有機物ABC
結構（分子式）及性質，水解生成B和C①分子式為C7H6O3；
②遇FeCl3水溶液呈紫色
③與NaHCO3溶液反應產生CO2氣體．
一定條件下，C還能發(fā)生如下反應：

已知：
RCOOH$→_{一定條件}^{還原}$RCH2OH
RX$→_{②H_{3}O+}^{①NaCN}$RCOOH
請回答下列問題：
（1）B的分子式為C20H30O，1mol該物質完全燃燒需消耗27molO2．
（2）化合物B不能發(fā)生下列哪些類型的反應C．
A．取代反應    B．加成反應     C．縮聚反應    D．氧化反應
（3）若化合物C的核磁共振氫譜圖中有六個吸收峰，則C可能的結構簡式為、．
（4）研究發(fā)現化合物G的分子式為C8H6O2，且分子內含有五元環(huán)，則
①F→G反應的化學方程式為；
②F的一種同分異構體M，與F具有相同的官能團，遇FeCl3水溶液顯紫色，其苯環(huán)上的一氯代物有兩種．寫出M在一定條件下發(fā)生縮聚反應的反應方程式．
（5）化合物E有多種同分異構體，其中某些同分異構體含有苯環(huán)，且苯環(huán)上只有兩種不同化學環(huán)境的氫，寫出這些同分異構體中任意一種的結構簡式任意一種．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．a、b、c、d為短周期元素，a的原子中只有1個電子，b2-和c+的電子層結構相同，d與b同族．下列敘述錯誤的是（　　）
A．a與其他三種元素形成的二元化合物中其化合價均為+1
B．b與其他三種元素均可形成至少兩種二元化合物
C．c的原子半徑是這些元素中最大的
D．d與a形成的化合物的溶液呈弱酸性

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列關于有機化合物的說法正確的是（　�。�
A．2-甲基丁烷也稱異丁烷B．由乙烯生成乙醇屬于加成反應
C．C4H9Cl有3種同分異構體D．油脂和蛋白質都屬于高分子化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．已知異丙苯的結構簡式如圖，下列說法錯誤的是（　�。�
A．異丙苯的分子式為C9H12
B．異丙苯的沸點比苯高
C．異丙苯中碳原子可能都處于同一平面
D．異丙苯和苯為同系物

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科目：高中化學 來源： 題型：推斷題

13．M、R、X、Y為原子序數依次增大的短周期主族元素，Z是一種過渡元素．M基態(tài)原子L層中p軌道電子數是s電子數的2倍，R是同周期元素中最活潑的金屬元素，X和M形成的一種化合物是引起酸雨的主要大氣污染物，Z的基態(tài)原子4s和3d軌道半充滿．請回答下列問題：
（1）R基態(tài)原子的電子排布式是1s22s22p63s1，X和Y中電負性較大的是Cl（填元素符號）．
（2）X的氫化物的沸點低于與其組成相似的M的氫化物，其原因是H2O分子能形成氫鍵，而H2S不能形成氫鍵．
（3）X與M形成的XM3分子的空間構型是平面三角形．
（4）M和R所形成的一種離子化合物R2M晶體的晶胞如圖所示，則圖中黑球代表的離子是Na+（填離子符號）．
（5）在稀硫酸中，Z的最高價含氧酸的鉀鹽（橙色）氧化M的一種氫化物，Z被還原為+3價，該反應的化學方程式是3H2O2+K2Cr2O7+4H2SO4=Cr2（SO4）3+3O2↑+7H2O+K2SO4．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．高錳酸鉀（KMnO4）是一種常用氧化劑，主要用于化工、防腐及制藥工業(yè)等．以軟錳礦（主要成分為MnO2）為原料生產高錳酸鉀的工藝路線如下：

回答下列問題：
（1）原料軟錳礦與氫氧化鉀按1：1的比例在“烘炒鍋”中混配，混配前應將軟錳礦粉碎，其作用是增大反應物接觸面積，加快反應速率，提高原料利用率．
（2）“平爐”中發(fā)生的化學方程式為2MnO2+4KOH+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2K2MnO4+2H2O．
（3）“平爐”中需要加壓，其目的是提高氧氣的壓強，加快反應速率，增加軟錳礦轉化率．
（4）將K2MnO4轉化為KMnO4的生產有兩種工藝．
①“CO2歧化法”是傳統(tǒng)工藝，即在K2MnO4溶液中通入CO2氣體，使體系呈中性或弱酸性，K2MnO4發(fā)生歧化反應，反應中生成KMnO4，MnO2和KHCO3（寫化學式）．
②“電解法”為現代工藝，即電解K2MnO4水溶液，電解槽中陽極發(fā)生的電極反應為MnO42--e-=MnO4-
，陰極逸出的氣體是H2．
③“電解法”和“CO2歧化法”中，K2MnO4的理論利用率之比為3：2．
（5）高錳酸鉀純度的測定：稱取1.0800g樣品，溶解后定容于100mL容量瓶中，搖勻．取濃度為0.2000mol•L-1的H2C2O4標準溶液20.00mL，加入稀硫酸酸化，用KMnO4溶液平行滴定三次，平均消耗的體積為24.48mL，該樣品的純度為$\frac{20.00×1{0}^{-3}×0.2000×\frac{2}{5}×\frac{100}{24.48}×158}{1.0800}$×100%（列出計算式即可，已知2MnO4-+5H2C2O4+6H+=2Mn2++10CO2↑+8H2O）．

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科目：高中化學 來源： 題型：計算題

4．某烴的蒸氣密度是H2密度36倍，現有8.648g該烴充分燃燒，產物依次通過足量濃硫酸和澄清石灰水溶液，濃硫酸增重12.96g，澄清石灰水溶液中產生60g白色沉淀，通過計算確定：
（1）該烴的分子式；
（2）寫出該烴所有結構簡式．

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