Question

生活中常常碰到涉及化學知識的某些問題，下列敘述正確的是（　�。�
①人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性 
②用甲醛溶液浸泡海產品保鮮
③變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質
⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水．

• A、①④⑤
• B、②③④
• C、①②④⑤
• D、全部

Answer 1

考點：生活中的有機化合物,油脂的性質、組成與結構,纖維素的性質和用途,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：化學應用

分析：①蛋白質在強紫外線的照射下會變性；
②甲醛有毒，對人體有害；
③油脂發(fā)生氧化反應而產生異味，這是變質的主要原因；
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲的主要成分都是蛋白質；
⑤小蘇打或稀氨水可以和甲酸發(fā)生反應．

解答： 解：①人的皮膚是蛋白質，蛋白質在強紫外線的照射下會變性，失去生理活性，故①正確；
②甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡海產品保鮮會對人體有害，故②錯誤；
③油脂的不飽和成分受空氣中氧、水分或霉菌的作用發(fā)生自動氧化，生成過氧化物進而降解為揮發(fā)性醛、酮、羧酸的復雜混合物，并產生難聞的氣味，即油脂是因為發(fā)生氧化反應而產生異味，故③錯誤；
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質，故④正確；
⑤小蘇打或稀氨水可以和甲酸發(fā)生反應，可以用涂抹小蘇打或稀氨水來緩解蜂蟻叮咬，故⑤正確．
故選A．

點評：本題考查生活中的有機化合物以及應用知識，可以根據教材知識來回答，難度不大．