19．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述錯誤的是（　�。�
A．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
B．淀粉在稀酸催化下，最終水解為葡萄糖
C．蛋白質(zhì)在酶催化下可水解成氨基酸
D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)

分析 A、葡萄糖為單糖，不能水解；
B、淀粉的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖；
C、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解生成氨基酸；
D、油脂能在堿性條件下水解，此反應(yīng)為皂化反應(yīng)．

解答 解：A、葡萄糖含有醛基，可以發(fā)生氧化反應(yīng)，葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯誤；
B、淀粉的水解產(chǎn)物為葡萄糖，故B正確；
C、蛋白質(zhì)在酶的催化下水解生成氨基酸，故C正確；
D、油脂為高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)，可以用來制取肥皂，故D正確，
故選A．

點評 本題主要考查的是糖類、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，掌握基礎(chǔ)是關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．下列各組離子，在指定的環(huán)境中能夠大量共存的是（　�。�
選項指定環(huán)境能夠共存的離子
A滴加酚酞顯紅色的溶液K+、S2-、SO42-、NO3-
B有HCO3-存在的溶液Na+、K+、C1-、A13+
CpH=1的溶液中C1-、CO32-、NO3-、NH4+
D使石蕊變紅的溶液中Fe2+、MnO4-、NO3-、SO42-
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列說法錯誤的是（　�。�
A．鍍鋅鐵板是利用了犧牲陽極的陰極保護(hù)法來達(dá)到防止腐蝕的目的
B．反應(yīng)Hg（1）+H2SO4（aq）═HgSO4（aq）+H2（g）在常溫下不能自發(fā)進(jìn)行，則△H＞0
C．將純水加熱至較高溫度，Kw變大、pH變小、呈酸性
D．對于反應(yīng)2H2O2═2H2O+O2↑，加入MnO2或升高溫度都能加快O2的生成速率

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．已知分解1mol H2O2放出熱量98kJ，在含少量I-的溶液中，H2O2的分解機(jī)理為：第一步：H2O2+I-→H2O+IO- （慢）；第二步：H2O2+IO-→H2O+O2+I- （快），下列有關(guān)反應(yīng)的說法正確的是（　　）
A．I-和IO-都是該反應(yīng)的催化劑
B．H2O2分解的速率取決于第二步反應(yīng)的快慢
C．反應(yīng)物的總能量比生成物總能量低98kJ
D．第一步H2O2被還原，第二步H2O2被氧化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

14．氮化硅（Si3N4）是一種新型陶瓷材料，它可由石英與焦炭在高溫的氮氣流中，通過以下反應(yīng)制得：
□SiO2（s）+□C（s）+□N2（g）$\stackrel{高溫}{?}$□Si3N4（s）+□CO（g）
（1）配平反應(yīng)中各物質(zhì)的化學(xué)計量數(shù)，已知生成1mol氮化硅（Si3N4）放出1591.2kJ的熱量，該反應(yīng)每轉(zhuǎn)移1mole-，放出132kJ的熱量．
（2）該反應(yīng)的氧化劑是N2，其還原產(chǎn)物是Si3N4．
（3）上述反應(yīng)進(jìn)程中能量變化示意圖如圖甲，試在圖象中用虛線表示在反應(yīng)中使用催化劑后能量的變化情況．

（4）該反應(yīng)的平衡常數(shù)表達(dá)式為K=$\frac{{c}^{6}（CO）}{c（{N}_{2}）}$．升高溫度，其平衡常數(shù)減�。ㄟx填“增大”、“減小”或“不變”）．
（5）該化學(xué)反應(yīng)速率與反應(yīng)時間的關(guān)系如圖乙所示，t2時引起v（正）突變、v（逆）漸變的原因是增大了氮氣的濃度，t3引起變化的因素為加入（使用）了（正）催化劑，t5時引起v（逆）大變化、v（正）小變化的原因是升高溫度或縮小容器體積．
（6）利用圖丙裝置，可以模擬鐵的電化學(xué)防護(hù)．若X為碳棒，為減緩鐵的腐蝕，開關(guān)K應(yīng)置于N處．
若X為鋅，開關(guān)K置于M處，該電化學(xué)防護(hù)法稱為犧牲陽極的陰極保護(hù)法．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．按下列路線制備聚氯乙烯，各步驟中不涉及的反應(yīng)類型是（　�。�
A．消去反應(yīng)B．取代反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．加聚反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．NA為阿伏伽德羅常數(shù)，下列說法正確的是（　�。�
A．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2L三氯甲烷所含的分子數(shù)為0.5NA
B．26g乙炔所含共用電子對數(shù)目為3NA
C．常溫常壓下，11.2L一氯甲烷所含的分子數(shù)小于0.5NA
D．現(xiàn)有乙烯、丙烯混合氣體共28g，其原子數(shù)目小于6NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．有關(guān)溴乙烷的以下敘述中正確的是（　�。�
A．溴乙烷通常是由溴跟乙烷直接反應(yīng)來制取
B．在溴乙烷中滴入硝酸銀，立即析出淺黃色沉淀
C．溴乙烷跟KOH的醇溶液加熱反應(yīng)生成乙醇
D．溴乙烷不溶于水，溶于有機(jī)溶劑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列說法不正確的是（　　）
A．煤的氣化和液化是使煤變成清潔能源的有效途徑
B．煤的干餾過程屬于物理變化，通過干餾可以得到焦?fàn)t氣、煤焦油、焦炭等產(chǎn)品
C．工業(yè)上大量燃燒含硫燃料是形成“酸雨”的主要原因
D．以煤為原料可獲得許多合成高分子材料

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