食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長(zhǎng)保存期，是因?yàn)?nbsp;  (　　)。
A．NaCl中的Cl－有殺菌作用
B．濃食鹽水中含O2少，細(xì)菌無(wú)法生存
C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞失水
C
食物用食鹽腌漬時(shí)，使外部環(huán)境中食鹽濃度大于細(xì)菌內(nèi)部溶液濃度，而產(chǎn)生滲透作用，使細(xì)菌失水死亡。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

當(dāng)體內(nèi)胃酸分泌過(guò)多時(shí)，會(huì)出現(xiàn)吐酸水、惡心、胃疼等癥狀．醫(yī)生可能會(huì)建議病人服用一些抗酸藥品．下列物質(zhì)中，不能用作抗酸藥品的是（　　）
A．氫氧化鈉B．碳酸氫鈉C．碳酸鎂D．氫氧化鋁

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

藥物是人類抵御疾病的重要武器之一．正確認(rèn)識(shí)和使用藥物是保證身心健康的重要方面．常用藥品有：①碘酒②青霉素③阿司匹林④葡萄糖注射液⑤麻黃堿．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）上述物質(zhì)中屬于抗生素的是______（填寫序號(hào)，下同）；常用于皮膚消毒的是______；國(guó)際奧委會(huì)禁用的藥物是______．
（2）胃液中含有鹽酸，胃舒平（含氫氧化鋁、淀粉等）可用于治療胃酸過(guò)多．
①寫出該藥物發(fā)揮功效的化學(xué)方程式：______．
②淀粉是其中的填充劑、粘合劑，在人體內(nèi)酶的作用下，最終轉(zhuǎn)化為_(kāi)_____（寫分子式）．
（3）下列關(guān)于藥物使用的說(shuō)法中，正確的是______．
A．阿司匹林沒(méi)有毒副作用，可以長(zhǎng)期大量服用
B．使用青霉素前需進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)
C．低血糖病癥發(fā)作時(shí)，靜脈滴入葡萄糖溶液可快速見(jiàn)效
D．麻黃堿可用于治療感冒．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（1）用下列物質(zhì)填空：維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂．
①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是______
②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血，這種微量元素是______
③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是______
（2）現(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁．
①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是______②青霉素的作用是______
③氫氧化鋁可治療胃酸過(guò)多的原理是______（用離子方程表示）
（3）生活中處處有化學(xué)，化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再______
②食：水是人類生存的必需物質(zhì)．在凈水過(guò)程中，明礬作為_(kāi)_____劑；氯氣或漂白粉作為_(kāi)_____劑
③�。翰ＡШ弯撹F是常用的建筑材料．普通玻璃是由硅酸鈣、硅酸鈉、______等物質(zhì)組成的；鋼鐵制品不僅可發(fā)生化學(xué)腐蝕，在潮濕的空氣中還能發(fā)生______腐蝕．
④行：鋁可用于制造交通工具，鋁制品不易生銹的原因是______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為           性維生素和           性維生素兩大類，維生素Ｃ溶液顯酸性，又稱為           。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是(　　)。
A．使用食品添加劑以后營(yíng)養(yǎng)更豐富
B．天然食品添加劑比化學(xué)合成品安全可靠
C．食品添加劑的作用僅僅是為了好看
D．在食品包裝的標(biāo)簽配料表上應(yīng)注明食品添加劑的名稱

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

吸入人體內(nèi)的O2有2%轉(zhuǎn)化為氧化性極強(qiáng)的活性氧副產(chǎn)物如等，這些活性氧能加速人體衰老，被稱為“生命殺手”，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人體內(nèi)活性氧，在清除活性氧的過(guò)程中，含硒化合物的作用是作(　　)。
A．氧化劑 B．還原劑C．催化劑 D．吸附劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

人體中含量最高的金屬元素是        ，缺乏它易導(dǎo)致___________疾病。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述不正確的是（    ）
A. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)
B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C. 利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
D蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素.

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