【題目】淀粉通過(guò)如圖所示轉(zhuǎn)化可以得到多種有機(jī)物：

（1）檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，可以選用的試劑是__________（填序號(hào)）。

a.石蕊試液 b.淀粉碘化鉀溶液 c.碘水

（2）B是一種單糖，則B的名稱是____________________。

（3）B轉(zhuǎn)化為C的化學(xué)方程式是______________________________。

（4）一分子B可在乳酸菌作用下分解生成兩分子D，D與乙酸、乙醇均能發(fā)生酯化反應(yīng)，且D的結(jié)構(gòu)中含有甲基，則D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是______________________________。

【答案】c 葡萄糖

【解析】

常溫下，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特征反應(yīng)，可用于檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。淀粉在酸或酶的催化作用下可以逐步水解，最終生成葡萄糖。葡萄糖在酒化酶的作用下能轉(zhuǎn)化為乙醇，葡萄糖在乳酸菌的作用下轉(zhuǎn)化成乳酸。

（1）檢查淀粉水解是否完全，是檢測(cè)淀粉樣品中是否還含有淀粉，根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)，可利用碘水進(jìn)行檢驗(yàn)。答案為：c；

（2）淀粉水解的最終產(chǎn)物是一種單糖——葡萄糖，故B是葡萄糖。答案為：葡萄糖；

（3）葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，反應(yīng)方程式為：。答案為：；

（4）根據(jù)題意，“一分子B可在乳酸菌作用下分解生成兩分子D，D與乙酸、乙醇均能發(fā)生酯化反應(yīng)，且D的結(jié)構(gòu)中含有甲基”，說(shuō)明D中含有羥基和羧基和一個(gè)甲基，結(jié)合葡萄糖的分子式，可知D中還有一個(gè)次甲基，故D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3CH(OH)COOH，答案為：CH3CH(OH)COOH。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】一定溫度下,反應(yīng),在密閉容器中達(dá)到平衡狀態(tài)，下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.體積不變,加少許化學(xué)平衡正向移動(dòng)，再達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)與原平衡相比顏色變深

B.加壓時(shí)(體積變小),將使正反應(yīng)速率增大，逆反應(yīng)速率減慢

C.體積不變,加少許,化學(xué)平衡逆向移動(dòng)，再達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)與原平衡相比顏色變淺

D.保持體積不變,升高溫度,化學(xué)平衡正向移動(dòng)，再達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)混合氣體密度變小

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)如圖所示的說(shuō)法正確的是

A. 圖甲中開關(guān)置于N處時(shí)銅鋅合金腐蝕的速率增大

B. 圖乙中接通開關(guān)時(shí)，鋅腐蝕的速率增大，鋅上放出氣體的速率增大

C. 圖丙中接通K2時(shí)鐵棒不被腐蝕，屬于犧牲陽(yáng)極保護(hù)法

D. 圖丙中接通K1時(shí)，石墨棒周圍溶液的pH增大

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)解答下列與蛋白質(zhì)有關(guān)的題目：

（1）雞蛋腐爛時(shí)，常聞到有臭雞蛋氣味的氣體，該氣體中主要含有___________________（填化學(xué)式），說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有___________________（填元素名稱）元素。

（2）誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)?/span>___________________。

（3）濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)___________________色，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了___________________反應(yīng)。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是

A.60g丙醇中存在的共價(jià)鍵總數(shù)為10NA

B.50mL 12mol·L-1鹽酸與足量MnO2共熱，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為0.3 NA

C.5NH4NO32HNO3+4N2↑+9H2O反應(yīng)中，生成28g N2時(shí)，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為3.75 NA

D.235g核素發(fā)生裂變反應(yīng)：，凈產(chǎn)生的中子 ()數(shù)為14 NA

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)室模擬“侯氏制堿法”原理，以NaCl、NH3、CO2等為原料先制得NaHCO3，進(jìn)而生產(chǎn)出純堿。有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為NH3＋CO2＋H2O=NH4HCO3；NH4HCO3＋NaCl=NaHCO3↓＋NH4Cl；2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O。

（1）利用上述反應(yīng)原理，設(shè)計(jì)如圖所示裝置，制取碳酸氫鈉晶體，C燒杯中盛有冰水，D中裝有蘸稀硫酸的脫脂棉，圖中夾持裝置已略去。

①E中制備氣體時(shí)，所需藥品是___(填字母)。

a．石灰石 b．生石灰 c．稀鹽酸 d．濃氨水

②B中應(yīng)盛有___溶液。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，應(yīng)向C中先通入足量的__。

③E裝置向C中通氣的導(dǎo)管不能插入液面下的原因是___。

（2）該小組同學(xué)為了測(cè)定C中所得碳酸氫鈉晶體的純度(假設(shè)晶體中不含碳酸鹽雜質(zhì))，將晶體充分干燥后，稱量質(zhì)量為4g。再將晶體加熱到質(zhì)量不再變化時(shí)，稱量所得粉末質(zhì)量為mg。然后進(jìn)行如圖所示實(shí)驗(yàn)：

①在操作Ⅱ中，為了判斷加入氯化鈣溶液是否過(guò)量，正確的實(shí)驗(yàn)操作是：在加入氯化鈣溶液后，___。

②操作Ⅲ涉及的步驟名稱為___、___、干燥。

③所得晶體中碳酸氫鈉的純度為____%。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】氧化還原反應(yīng)中實(shí)際上包含氧化和還原兩個(gè)過(guò)程。下面是一個(gè)還原過(guò)程的反應(yīng)式：NO3-+4H++3e-=NO↑+2H2O；已知KMnO4、Na2CO3、Cu2O、Fe2(SO4)3四種物質(zhì)中的一種物質(zhì)(甲)能使上述還原過(guò)程發(fā)生。

(1)寫出并配平該反應(yīng)的離子方程式；用“單線橋法”標(biāo)出電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目： _______________。

(2)反應(yīng)中硝酸體現(xiàn)了_________、_________性質(zhì)。

(3)反應(yīng)中若轉(zhuǎn)移3mol電子，則在標(biāo)況下產(chǎn)生的氣體體積是________L。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于離子方程式或離子共存的說(shuō)法中正確的是

A.向 溶液中加入稀 ：

B.溶液中加入足量 溶液：

C.某溶液中只存在以下 4種離子：、、、R離子忽略微量的 ，且濃度均為 ，則 R離子可能為

D.的溶液中：、、、能大量共存。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】硒(Se)是第四周期ⅥA族元素，是人體內(nèi)不可或缺的微量元素，其氫化物H2Se是制備新型光伏太陽(yáng)能電池、半導(dǎo)體材料和金屬硒化物的基礎(chǔ)原料。

T℃時(shí)，向一恒容密閉容器中加入3molH2和lmolSe，發(fā)生反應(yīng)H2(g)+Se(s)H2Se(g)。

①當(dāng)反應(yīng)達(dá)到平衡后，將平衡混合氣體通入氣體液化分離器使H2Se氣體轉(zhuǎn)化為液體H2Se，并將分離出的H2再次通入發(fā)生反應(yīng)的密閉容器中繼續(xù)與Se反應(yīng)時(shí)，Se的轉(zhuǎn)化率會(huì)提高。請(qǐng)用化學(xué)平衡理論解釋___。

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