蛋白質(zhì)是日常生活中人類必須的六大營(yíng)養(yǎng)素之一,向兩支盛有蛋白質(zhì)溶液的試管中分別加入一定量的飽和硫酸銨溶液和硫酸銅溶液時(shí)都會(huì)出現(xiàn)沉淀,這兩個(gè)作用過程被分別稱為            ,區(qū)別兩種作用的簡(jiǎn)單方法是                         。

鹽析(1分)    變性(1分)
取兩只試管中的沉淀,分別加水振蕩,沉淀溶解的為鹽析作用,沉淀不溶的為變性作用。(2分)

解析試題分析:硫酸銅是重金屬鹽,能使報(bào)到證發(fā)生變性。硫酸銨不是重金屬鹽,能降低蛋白質(zhì)的溶解度而發(fā)生鹽析。蛋白質(zhì)發(fā)生變性后性質(zhì)不能再?gòu)?fù)原,即變性是不可逆的。而蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析后還可以再恢復(fù)到原來性質(zhì),即鹽析是可逆的,據(jù)此可以區(qū)別,因此正確的操作是取兩只試管中的沉淀,分別加水振蕩,沉淀溶解的為鹽析作用,沉淀不溶的為變性作用。
考點(diǎn):考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

如下圖所示的操作和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,能證明苯酚的兩個(gè)性質(zhì)。則
性質(zhì)Ⅰ是                ,操作1是                 、操作2是                      。
性質(zhì)Ⅱ是               ,操作1是                 、操作2是                      。
寫出所發(fā)生的化學(xué)方程式:                                               。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

從某些植物樹葉提取的揮發(fā)油中含有下列主要成分:

(1)寫出A的分子式                
(2)1molB與溴水充分反應(yīng),需消耗            mol單質(zhì)溴。
(3)C與氫氣完全加成后的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式                              。
(4)已知:RCH=CHR,RCOOH+RCOOH。寫出C在強(qiáng)氧化劑條件下生成的有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式                                                        。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

共軛雙烯與含有雙鍵的化合物相互作用,能生成六元環(huán)狀化合物,常用于有機(jī)合成,例如:


化合物Ⅱ可發(fā)生以下反應(yīng):
Ⅲ(分子式為C4H4O4Ⅳ(高分子化合物)
(1)化合物I的分子式為________,1 mol該物質(zhì)完全燃燒需消耗________mol O2。
(2)反應(yīng)②的化學(xué)方程式為__________________________________________。
(3)反應(yīng)③是縮聚反應(yīng),化合物Ⅳ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________。

(4)在一定條件下,化合物Ⅴ和化合物Ⅵ能發(fā)生類似反應(yīng)①的反應(yīng),生成兩種化合物(互為同分異構(gòu)體),這兩種化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為________、________。
(5)下列關(guān)于化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅵ的說法正確的有________(填字母)。

A.Ⅰ屬于芳香烴 
B.Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ均能使溴的四氯化碳溶液褪色 
C.Ⅴ與足量H2加成后的產(chǎn)物是3-甲基戊烷 
D.加熱條件下Ⅵ能與新制Cu(OH)2反應(yīng)生成紅色沉淀 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

從環(huán)己烷可制備1,4-環(huán)己二醇,下列有關(guān)7步反應(yīng)(其中無機(jī)產(chǎn)物都已略去),試回答:


(1)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:B                 ,C                 。
(2)②的反應(yīng)類型是                 ;③的反應(yīng)類型是                ;
(3)反應(yīng)⑥所用試劑和條件是                         。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

ⅰ已知A是氣態(tài)烴,完全燃燒時(shí)產(chǎn)生的CO2和H2O 的物質(zhì)的量之比為1:1,A的相對(duì)分子質(zhì)量小于30,在下圖變化中,F(xiàn)為高分子化合物,C中含有-CHO,E有水果的香味(反應(yīng)條件未寫出)

(1)B中所含官能團(tuán)名稱            ,E 物質(zhì)的名稱                  
(2)反應(yīng)①類型為                        。
(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式(注明反應(yīng)條件)
                                                                              ;
                                                                              ;
                                                                              ;
ⅱ一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒,得到CO、CO2和水的總質(zhì)量為27.6g,若其中水的質(zhì)量為10.8g,則CO的質(zhì)量為             g.
ⅲ某課外活動(dòng)小組利用下圖裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)并制取乙醛(乙醛易溶于水),圖中鐵架臺(tái)等裝置已略去,粗黑線表示乳膠管。請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌瞻?

(1)甲裝置常常浸在70~80 ℃的水浴中,目的是                                             。
(2)由于裝置設(shè)計(jì)上的缺陷,實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)可能會(huì)                                              。
(3)若試管丁中用水吸收產(chǎn)物,則要在導(dǎo)管乙、丙之間接上戊裝置,其連接方法是(填戊裝置中導(dǎo)管代號(hào)):
乙接      、       接丙。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:問答題


有機(jī)物A(C9H10O2)在光照條件下生成的一溴代物B有下列轉(zhuǎn)化關(guān)系(無機(jī)產(chǎn)略):

已知:①K的一鹵代產(chǎn)物只有兩種同分異構(gòu)體;
②當(dāng)羥基與雙鍵碳原子相連時(shí),易發(fā)生下列轉(zhuǎn)化:RCH=CHOH→RCHCHO
請(qǐng)回答下列問題
(1)G中官能團(tuán)的名稱               ;
(2)上述反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是       ;
(3)寫出與E互為同分異體且含有兩種官能團(tuán)的有機(jī)X的結(jié)構(gòu)式           
(4)寫出反應(yīng)①的化學(xué)方程式:                    
(5)符合下列條件的A的同分異構(gòu)體有          種;
I含有苯環(huán)
II能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)
III在稀氫氧化鈉溶液中,1mol該能與1molNOH反應(yīng)
請(qǐng)任寫出其中的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式              ;

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)題

經(jīng)測(cè)定乙醇的化學(xué)式是C2H6O,由于有機(jī)物普遍存在的同分異構(gòu)現(xiàn)象,推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)可能是下列兩種之一。

為測(cè)定其結(jié)構(gòu),應(yīng)利用物質(zhì)的特殊性進(jìn)行定性、定量實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)給出乙醇、鈉、水及必要的儀器,請(qǐng)甲、乙、丙、丁四名同學(xué)直接利用如圖給定裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)確定乙醇的結(jié)構(gòu)。
(1)學(xué)生甲得到一組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù):

乙醇的物質(zhì)的量(mol)
氫氣的體積(L)
0.10
1.12(標(biāo)準(zhǔn)狀況)
 

根據(jù)以上數(shù)據(jù)推斷乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)為________(用Ⅰ、Ⅱ表示),理由為_______________。
(2)同學(xué)乙分別準(zhǔn)確稱量4.60 g乙醇進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)以排到量筒內(nèi)的水的體積作為生成的H2體積換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況后都小于1.12 L,如果忽略量筒本身及乙讀數(shù)造成的誤差,那么乙認(rèn)為可能是由于樣品中含有少量水造成的,你認(rèn)為正確嗎?________(填“正確”或“不正確”)如果你認(rèn)為正確,請(qǐng)說明理由,如果你認(rèn)為不正確,那產(chǎn)生這種情況的原因應(yīng)該是什么?________________。
(3)同學(xué)丙認(rèn)為實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵有:①裝置氣密性要良好
②實(shí)驗(yàn)開始前準(zhǔn)確確定乙醇的量、垅c足量 ④廣口瓶?jī)?nèi)水必須充滿、輾錃怏w積的測(cè)算方法正確、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。其中正確的有________。(填序號(hào))
(4)同學(xué)丁不想通過稱量乙醇的質(zhì)量來確定乙醇的量,那么他還需知道的數(shù)據(jù)是_____________。
(5)實(shí)驗(yàn)后,四名同學(xué)從乙醇的可能結(jié)構(gòu)分析入手對(duì)乙醇和鈉的量的關(guān)系進(jìn)行了討論,如果乙醇的物質(zhì)的量為n mol,那么對(duì)鈉的物質(zhì)的量的取值要求必須是_________________。

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