人體內(nèi)所必須需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（   ）
A．KB．CaC．NaD．Fe
B

試題分析：A、鉀存在于細(xì)胞內(nèi)液中，能維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH，錯(cuò)誤；B、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，正確；C、鈉存在于細(xì)胞外液中，能維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH，錯(cuò)誤；D、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，錯(cuò)誤。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)科學(xué)對(duì)提高人類生活質(zhì)量和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展具有重要作用，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
①用高效半導(dǎo)體照明燈取代白熾燈，有利于節(jié)能減排　
②研發(fā)安全特效藥物，有利于抵御人類疾病　
③規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和科學(xué)使用，有利于保障人體健康和生命安全　
④推廣城市生活垃圾處理的減量化、資源化、無(wú)害化技術(shù)，有利于環(huán)境保護(hù)和資源的充分利用
⑤常在包裝袋內(nèi)放入生石灰防止月餅等富脂食品氧化變質(zhì)．
A．①②③B．②④⑤C．①③④D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是必要的。
(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是_____________________________________。
A．氮?dú)?     B．二氧化碳      C．空氣     D．氧氣
(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因?yàn)樗黖_______。
①熱穩(wěn)定性差　②增加甜味�、郛a(chǎn)生二氧化碳　④提供鈉離子
A．②③     B．①③      C．①④     D．③④
(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是________。
A．觀察顏色     　B．測(cè)量比重    　 C．加熱灼燒      D．分別聞味
(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下。以下對(duì)苯甲酸鈉描述錯(cuò)誤的是________。

A．屬于鹽類    　B．能溶于水      　C．屬于烴類      　D．不易分解

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

微量元素在人體內(nèi)的含量低于0.01%，但對(duì)維持生命活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有極其重要的作用。關(guān)于微量元素，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是   (　　)。
A．食用加碘食鹽以防止碘缺乏病
B．使用鐵鍋炒菜可以減少貧血病的發(fā)生
C．保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，全面攝入各種微量元素
D．多吃各種營(yíng)養(yǎng)品，以增大微量元素的吸收

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

下表是某品牌食品包裝袋上的說(shuō)明
品名
肉 松 蛋 卷
配料
小麥粉；②雞蛋；③食用植物油；④白砂糖⑤肉松；⑥食用鹽；
⑦食用香料；⑧β-胡蘿卜素；⑨苯甲酸鈉
生產(chǎn)日期
標(biāo)于包裝袋封口上
 
（1）配料中的著色劑是      ，防腐劑是     (填序號(hào))
（2）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年需要量很大。上述配料中，富含蛋白質(zhì)的是       (填序號(hào))
（3）植物油攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和     （填名稱），進(jìn)而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
（4）該食品配料中還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是        （填名稱）；為均衡營(yíng)養(yǎng)，可在食用該“肉松蛋卷”時(shí)，最好配以下列食品中的    （填序號(hào)）
A．牛肉        B．菠菜      C．馬鈴薯（土豆）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

鈣是人體必需的元素，它是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分．如果人體從食物中攝取的鈣元素不足，還可以用含葡萄糖酸鈣（Ca（C6H11O7）2）、碳酸鈣（CaCO3）等含鈣的藥物來(lái)補(bǔ)充，俗稱“補(bǔ)鈣”。一個(gè)體重為60kg的缺鈣病人每天還須從藥物中補(bǔ)充鈣元素0.5g，若醫(yī)生確定此人每天至少吃“蓋中蓋”鈣片6.25g，已知該藥物中主要成分為葡萄糖酸鈣（相對(duì)分子質(zhì)量為430），問(wèn)該藥物中葡萄糖酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“高鈣牛奶”、“含氟牙膏”、“鐵強(qiáng)化醬油”等商品名稱中的“鈣”、“氟”、“鐵”指的是（     ）
A．元素B．單質(zhì)C．分子D．氧化物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

將土豆切開(kāi)后，一段時(shí)間后可觀察到切面變藍(lán)，說(shuō)明土豆中含有（）
A．淀粉和I－B．淀粉和I2C．淀粉和KIO3D．葡萄糖和I2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（8分）（1）在“糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水、礦物元素”六大營(yíng)養(yǎng)素中，為人體提供能量物質(zhì)有___________________________________________。
（2）淀粉屬于哪一類營(yíng)養(yǎng)素？____________，徹底水解的產(chǎn)物是_______________。
（3）人體攝入的油脂，在酶的催化作用下發(fā)生水解的產(chǎn)物是_____________和_____________。
（4）人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解的最終產(chǎn)物是_______________。

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