5．下表是某糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
營(yíng)養(yǎng)素每100g含有
蛋白質(zhì)4.8g
油脂20g
糖類40g
-胡蘿卜素
（維生素類）		1.8g
碳酸鈣400mg
A．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯
B．糖類是產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解最終生成二氧化碳和水

分析 A．根據(jù)油脂的組成特點(diǎn)進(jìn)行判斷；
B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糖類是人體內(nèi)產(chǎn)生能量最多的物質(zhì)；
C．有機(jī)高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量很大，達(dá)幾萬(wàn)或幾十萬(wàn)等，而油脂的相對(duì)分子質(zhì)量較�。�
D．蛋白質(zhì)最終水解生成氨基酸．

解答 解：A．油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，則油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，故A正確；
B．糖類是人體內(nèi)產(chǎn)生能量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生能量最高的為油脂，故B錯(cuò)誤；
C．有機(jī)高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量很大，達(dá)幾萬(wàn)或幾十萬(wàn)，油脂不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；
D．糖類在人體內(nèi)最終生成二氧化碳和水，而蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終水解生成氨基酸，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成、分類及性質(zhì)，題目難度不大，熟練掌握常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)為解答關(guān)鍵，注意明確高分子化合物的概念及判斷方法．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列化學(xué)反應(yīng)方程式或離子方程式書寫正確的是（　�。�
A．苯與氫氣加成：
B．乙烯制溴乙烷：CH2CH2+Br2→CH2BrCH2Br
C．從海帶中提取碘：H2O2+I-+H+═I2+2H2O
D．乙醇催化氧化：2CH3CH2OH+18O2 $→_{△}^{Cu}$ 2CH3COH+2H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列有機(jī)物中能發(fā)生消去反應(yīng)，且生成物中存在同分異構(gòu)體的是（　�。�
A．B．C．D．CH3Cl

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列除雜方法（括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì)）和操作正確的是（　　）
A．乙醇（水）：加新制的生石灰，過(guò)濾
B．溴苯（苯）：加水，振蕩?kù)o置后分液
C．乙烷（乙烯）：通過(guò)溴水溶液，洗氣
D．乙酸乙酯（乙酸）：加NaOH溶液，振蕩?kù)o置后蒸餾

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．在烴類分子中，碳原子相互結(jié)合的方式不可能是（　　）
A．形成碳鏈B．形成碳環(huán)C．通過(guò)離子鍵D．通過(guò)共價(jià)鍵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

10．如圖裝置可用于實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．
（1）a試管中試劑加入的先后順序是乙醇、濃硫酸、乙酸，其中濃硫酸的作用是催化劑、吸水劑；a試管中加入幾塊碎瓷片的作用是防止暴沸，制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式是CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O，反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)（或取代反應(yīng)）；
（2）b試管中盛放的液體是飽和Na2CO3溶液，b試管內(nèi)的導(dǎo)管不伸入液面以下的原因是防止倒吸；
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，從b試管的混合物中分離出乙酸乙酯的方法是分液，乙酸乙酯從分離器的上口（填“上”或“下”）放出．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．常溫下，等濃度的氯化銨和氟化銨溶液中銨離子濃度前者大
B．CH3COOH溶液加水稀釋后，溶液中$\frac{c（{H}^{+}）}{c（C{H}_{3}CO{O}^{-}）}$的值減小
C．常溫下，pH相等的醋酸鈉和碳酸氫鈉溶液前者的物質(zhì)的量濃度較大
D．常溫下，NaClO溶液中：c（HClO）+c（ClO-）=c（Na+）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

14．氫氧燃料電池是將H2和O2通入電池，穿過(guò)浸入20%-40%的KOH溶液的多孔碳電極，其電極反應(yīng)式分別為：2H2+4OH--4e-═4H2O和O2+2H2O+4e-═4OH-，下列不正確的是（　　）
A．氫氧燃料電池屬于環(huán)境友好電池
B．通O2的極是正極，通入H2的極是負(fù)極
C．工作一段時(shí)間后KOH溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)增大
D．工作時(shí)溶液中的OH-向負(fù)極作定向移動(dòng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

15．已知：
（Ⅰ）A是石油裂解氣的主要成分，A的產(chǎn)量通常衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平．
（Ⅱ）2CH3CHO+O2$→_{△}^{催化劑}$2CH3COOH
現(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯，其合成路線如圖所示．

回答下列問(wèn)題：
（1）寫出A的結(jié)構(gòu)式．
（2）B、D所含官能團(tuán)的名稱分別是羥基和羧基．
（3）寫出下列反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型：
①方程式CH2=CH2+H2O$\stackrel{催化劑}{→}$CH3CH2OH，反應(yīng)類型加成反應(yīng)．
②方程式2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{Cu}$2CH3CHO+H2O，反應(yīng)類型氧化反應(yīng)．
④方程式CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，反應(yīng)類型酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)．

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