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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:高中化學(xué) 來源:河南省開封市2009屆高三第一次模擬考試(化學(xué)) 題型:013
2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān).已知三聚氰胺為白色晶體,將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值,俗稱“蛋白精”,結(jié)構(gòu)簡式為 下面有關(guān)三聚氰胺說法中不正確的 | |
[ ] | |
A. |
三聚氰胺的化學(xué)式為C3H6N6 |
B. |
它在一定條件可能會與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) |
C. |
其熔點(diǎn)、沸點(diǎn)均高于三甲苯 |
D. |
假設(shè)它與HBr能加成,則可得到一種加成產(chǎn)物 |
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科目:高中化學(xué) 來源:同步題 題型:單選題
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
(7分)調(diào)查表明:2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺(A)的奶粉有關(guān)。已知將它添加在食品中可導(dǎo)致食品中蛋白質(zhì)含量測量值較高,故俗稱“蛋白精”,工業(yè)上是用尿素為原料制備它的:
。
(I)三聚氰胺的分子式為_____________________________。
(2)三聚氰胺分子從結(jié)構(gòu)上可看作是三個氰胺分子相互加成形成的具有對稱結(jié)構(gòu)的六元環(huán)狀分子,試寫出其結(jié)構(gòu)簡式_________________
(3)凱氏定氮法是測量食品中蛋白質(zhì)含量的通用方法,其核心內(nèi)容是“先檢測食品中氮元素含量的多少,然后再乘以適當(dāng)?shù)膿Q算因子后得出蛋白質(zhì)含量”。將三聚氰胺添加到食品中可以提高蛋白質(zhì)含量檢測值說明了______________________________-。
A.三聚氰胺是劣質(zhì)蛋白質(zhì)
B.在檢測條件下三聚氰胺可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)
C.凱氏定氮法測量食品中蛋白質(zhì)含量存在著一定的缺陷
D.凱氏定氮法本質(zhì)上是測量食品中氮元素的含量而不是蛋白質(zhì)的含量
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