下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是（　�。�
A．酶是一種氨基酸
B．酶是一種蛋白質(zhì)
C．酶是生物體產(chǎn)生的催化劑
D．酶受到高溫或重金屬鹽等作用時(shí)會(huì)變性
A．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；
B．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，故B正確；
C．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，故C正確；
D．酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇高溫或重金屬鹽等會(huì)發(fā)生變性，故D正確．
故選：A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

葡萄糖是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)用范圍十分廣泛．
I．在某些酶的催化下，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如圖過(guò)程：

（1）過(guò)程①是______反應(yīng)，過(guò)程②是______反應(yīng)，過(guò)程③是______反應(yīng)（填寫反應(yīng)類型的名稱）．
（2）上述物質(zhì)中______和______互為同分異構(gòu)體（填寫字母代號(hào)）．
Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成內(nèi)酯（具有六元環(huán)酯結(jié)構(gòu)）．葡萄糖酸內(nèi)酯簡(jiǎn)稱GDL，是一種食品添加劑，超市中見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成的．方法是把GDL和CaSO4（或其他凝固劑）按1：3～2：3配比混合使用．用它點(diǎn)出的豆腐更加細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高．
（3）葡萄糖酸的分子式為______．
（4）葡萄糖酸內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
A．碘水B．碘化鉀溶液
C．硝酸銀溶液D．銀氨溶液、碘水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示．
（1）該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______，富含油脂的物質(zhì)是______．
（2）該配料中的______有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品膨松，該過(guò)程的化學(xué)方程式為______．
（3）用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______（填字母）．
a．有機(jī)高分子材料 b．無(wú)機(jī)非金屬材料 c．金屬材料．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2008奧運(yùn)吉祥物福娃，其外材為純羊毛線，內(nèi)充物為無(wú)毒的聚酯纖維（如圖）．下列說(shuō)
法正確的是（　�。�
A．羊毛與聚酯纖維的化學(xué)成分相同
B．聚酯纖維和羊毛一定條件下均能水解
C．該聚酯纖維的單體為對(duì)苯二甲酸和乙醇
D．聚酯纖維屬于純凈物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（　　）
A．向蛋白質(zhì)溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，蛋白質(zhì)會(huì)變性而析出
B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C．有些蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會(huì)變黃
D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列那種措施急救（　�。�
A．喝大量開水B．喝大量牛奶
C．喝大量氯化鈉溶液D．喝大量葡萄糖水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

將甘氨酸和丙氨酸在某反應(yīng)器中混合，使它們?cè)谝欢l件下發(fā)生縮合反應(yīng)生成二肽，則該反應(yīng)器中的二肽最多可能有（　�。�
A．2種B．3種C．4種D．5種

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．油脂屬于混合物
B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
C．油脂屬于酯類
D．油脂都不能使溴水褪色

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