脂肪成分的獲得主要來(lái)自（   ）
A．豆類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)制品
B．豬、牛、羊的油、花生油、豆油
C．糧食作物、豆類(lèi)、植物的根莖
D．蔬菜、水果及植物種子
B
豆類(lèi)、肉類(lèi)和奶類(lèi)主要提供蛋白質(zhì)，蔬菜和水果主要提供維生素，糧食作物、植物種子和植物的根莖主要提供淀粉和纖維素。只有油脂可以提供脂肪，B項(xiàng)正確。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

某種豆類(lèi)作物中所含的天然蛋白質(zhì)在酶的作用下發(fā)生水解，可得到甲、乙兩種氨基酸。已知甲的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，乙的分子式為C4H7O4N。
（1）由甲形成的三肽中氨基、羧基的數(shù)目依次為_(kāi)_________、__________。
（2）若乙不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其分子中沒(méi)有甲基，則乙的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________。
（3）乙的分子中的—NH2和—COOH發(fā)生分子內(nèi)縮合反應(yīng)脫去一分子水，所形成的含有四元環(huán)結(jié)構(gòu)的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是(    )
A．蛋白質(zhì)的種類(lèi)很多，它們都能溶解于水
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
C．蛋白質(zhì)溶液中加入濃鹽酸，顏色變黃
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)將變性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加少量稀硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為測(cè)定水解的程度，所需的試劑是(    )
①NaOH溶液②銀氨溶液③新制Cu(OH)2溶液④碘水⑤BaCl2溶液
A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大。下列食物中，屬于酸性食物的是
A．檸檬B．黃瓜C．蘿卜D．雞蛋

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

微量元素是指人體內(nèi)總含量不到萬(wàn)分之一，重量總和不到人體重量的千分之一的20多種元素，這些元素對(duì)人體的正常生理活動(dòng)和健康起著重要作用．下列各組元素中，全部是微量元素的是（　�。�
A．Na、K、Cl、S、OB．F、I、Fe、Zn、Cu
C．N、H、O、P、CD．Ge、Se、Cu、Mg、C

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于合金的是（　�。�
A．黃銅B．金箔C．鋼鐵D．硬鋁

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述，錯(cuò)誤的是                         
A．油脂屬于混合物B．油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)
C．油脂屬于酯類(lèi)D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中正確是
A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)
D．檢驗(yàn)蔗糖在稀作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加熱觀察有無(wú)磚紅色沉淀

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同步練習(xí)冊(cè)答案