食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚(yú)、肉用食鹽腌漬后可以延長(zhǎng)保存期，是因?yàn)?/span> (　　)。

A．NaCl中的Cl－有殺菌作用

B．濃食鹽水中含O2少，細(xì)菌無(wú)法生存

C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡

D．由于滲透作用使魚(yú)、肉細(xì)胞失水

 

C

【解析】食物用食鹽腌漬時(shí)，使外部環(huán)境中食鹽濃度大于細(xì)菌內(nèi)部溶液濃度，而產(chǎn)生滲透作用，使細(xì)菌失水死亡。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于水玻璃的敘述不正確的是 (　　)。

A．它是一種礦物膠，既不能燃燒也不易腐蝕

B．在建筑工業(yè)上可用黏合劑和耐火材料

C．它在空氣中易變質(zhì)，因?yàn)?/span>Na2O·nSiO2＋CO2＋mH2O=Na2CO3＋nSiO2·mH2O

D．水玻璃的主要成分是二氧化硅

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2章末綜合檢測(cè)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

在一定條件下，下列藥物的主要成分都能發(fā)生四種反應(yīng)的是 (　　)。

①取代反應(yīng)　②加成反應(yīng)　③水解反應(yīng)　④中和

A．維生素B5：

B．阿司匹林：

C．芬必得：

D．搖頭丸：

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.2 正確使用藥物練習(xí)卷（解析版） 題型：簡(jiǎn)答題

將下列家庭常用藥物與相應(yīng)作用連線。

板藍(lán)根沖劑 傷口消炎

甘草片 退熱止痛

紅霉素 抑制胃痛、助消化

撲爾敏 抗菌消炎

阿司匹林 治療感冒

碘酒 鎮(zhèn)咳化痰

胃舒平 抗過(guò)敏

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

下圖是某品牌罐頭的食品標(biāo)簽：

根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)判斷該廠生產(chǎn)的該品牌罐頭是否存在欺詐消費(fèi)者的虛

假宣傳________(填“是”或“否”)。

(2)分別列舉出該罐頭所使用的食品添加劑：

食品添加

劑類別

防腐劑

著色劑

甜味劑

酸味劑

食用

香精

增稠劑

營(yíng)養(yǎng)

強(qiáng)化劑

食品添加

劑名稱

 

 

 

 

 

 

 

 

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中，不正確的是 (　　)。

A．醋可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑

B．亞硝酸鈉有一定的致癌性

C．我國(guó)應(yīng)該禁止使用味精

D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1章末綜合檢測(cè)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法不正確的是 (　　)。

A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應(yīng)

C．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

煙酸也稱維生素B3，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進(jìn)血液循環(huán)、使皮膚更健康、預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛等功效。煙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)。

A．煙酸能與苯甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)

B．煙酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

C．煙酸與硝基苯互為同分異構(gòu)體

D．煙酸完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.1 生命的基礎(chǔ)能源-糖類練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列營(yíng)養(yǎng)素中，不能為人體提供能量的是 (　　)。

A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．油脂 D．纖維素

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案