Question

根據(jù)下列某食品包裝袋上的說明，下列關于此方便面的敘述中錯誤的是（　�。�

品名	﹡﹡﹡牌紅燒牛肉方便面
配料	小麥粉、牛肉、食鹽、白砂糖、味精、棕櫚油、脫水胡蘿卜等
保質(zhì)期	6個月
生產(chǎn)日期	2011年12月1日

• A、富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是牛肉
• B、富含油脂的物質(zhì)是棕櫚油
• C、此方便面現(xiàn)在已不能安全食用
• D、小麥粉中富含麥芽糖

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：化學應用

分析：A、雞蛋、奶制品、肉類含有蛋白質(zhì)；
B、植物油、脂肪中含有油脂；
C、食物要在保質(zhì)期內(nèi)食用；
D、小麥粉主要成分為淀粉，淀粉水解可以生成麥芽糖．

解答： 解：A、雞蛋、奶制品、肉類含有蛋白質(zhì)，故A正確；
B、植物油、脂肪中含有油脂，棕櫚油屬于植物油，故B正確；
C、食物要在保質(zhì)期內(nèi)食用，故C正確；
D、小麥粉主要成分為淀粉，淀粉水解可以生成麥芽糖，故D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查了化學與生活，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來分析解答，知道生活中化學物質(zhì)的成分及性質(zhì)，合理飲食，促進人體健康．