精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

下列關于油脂的說法不正確的是

[　　]

A．油脂不溶于水，易溶于有機溶劑

B．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應

C．油脂中的碳鏈含有碳碳雙鍵時，主要是低沸點的植物油

D．植物油通過氫化可以變?yōu)橹?/P>

答案：B
解析：

解析：油脂在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應，B的說法錯誤。A、C、D三個選項的說法都正確。


提示：

點撥：注意區(qū)分油脂在酸性條件下和堿性條件下的水解反應。


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于油脂的說法不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于油脂的說法不正確的是


  1. A.
    油脂不溶于水，易溶于有機溶劑
  2. B.
    油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應
  3. C.
    油脂中的碳鏈含有碳碳雙鍵時，主要是低沸點的植物油
  4. D.
    植物油通過氫化可以變?yōu)橹?/div>

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

油脂是高級脂肪酸的甘油酯，常溫下固態(tài)的為脂肪，液態(tài)的為油。下列關于油脂的說法不正確的是(    )

A.硬脂酸甘油酯是純凈物                        B.軟脂酸甘油酯屬于脂肪

C.油酸甘油酯常溫下呈液態(tài)                     D.亞油酸甘油酯不能使溴水褪色

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于油脂的說法不正確的是(    )

A.植物油和動物脂肪都屬于油脂                        B.油脂屬于酯，分子內一定含有酯基

C.油脂相對分子質量很大，屬于高分子化合物      D.多吃植物油，少吃動物脂肪好處多

查看答案和解析>>

同步練習冊答案