對于淀粉和纖維素的下列敘述正確的是（　�。�
A．互為同分異構體
B．化學性質(zhì)相同
C．碳氫氧元素的質(zhì)量比相同
D．屬于同系物
A．雖然淀粉與纖維素均可以用通式（C6H10O5）n表示，但在淀粉分子中，n表示幾百到幾千個單糖單元，在纖維素分子中，n表示幾千個單糖單元，由于n值在二者分子中不相同，所以淀粉和纖維素不是同分異構體，故A錯誤；
B．由于淀粉和纖維素在結構上有所不同，雖然淀粉和纖維素在一定條件下都能水解，且水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，但淀粉遇碘變藍，纖維素的每個單糖單元中含有3個醇羥基，可與酸發(fā)生酯化反應，所以淀粉和纖維素的化學性質(zhì)不相同，故B錯誤；
C．由于淀粉和纖維素是由單糖單元構成的天然高分子化合物，每個單元的分子組成結構相同，均為C6H10O5，所以C、H、O元素的質(zhì)量比相同，故C正確；
D．淀粉和纖維素結構不相似，不屬于同系物，故D錯誤．
故選C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油和脂肪的比較中,說法錯誤的是(   )
A．油是液態(tài)油脂,脂肪是固態(tài)的油脂
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
C．脂肪的熔點高,油的熔點低
D．油脂都難溶于水,易溶于汽油,苯等有機溶劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)法國《科學與未來》雜志報道，美國科學家在實驗室中合成了與脫氧核糖核酸（DNA）分子結構相近的蘇糖核酸分子．一些專家認為這種物質(zhì)包含遺傳信息，可能是第三種遺傳分子．蘇糖核酸簡稱TNA，是DNA和RNA的“近親”．TNA中含有蘇糖的結構單元．已知蘇糖的結構簡式為，以下有關蘇糖的說法中，不正確的是（　�。�
A．蘇糖與葡萄糖互為同系物
B．蘇糖與甲酸甲酯含碳的質(zhì)量分數(shù)相同
C．蘇糖一定條件下能發(fā)生加成或取代反應
D．蘇糖能和Cu（OH）2反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微熱時，如果觀察到紅色沉淀，該尿液中含有（　�。�
A．酒精B．食鹽C．葡萄糖D．醋酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是（　�。�
A．糖類是具有甜味的物質(zhì)
B．蔗糖是一種單糖
C．淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味
D．糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學知識在日常生活中有很多應用，下列有關敘述正確的是（　　）
A．用食鹽易清洗熱水瓶中的水垢
B．用米湯檢驗含碘鹽中的碘酸鉀
C．漂白粉在空氣中容易變質(zhì)的原因是Ca（ClO）2見光易分解
D．利用丁達爾效應區(qū)別蛋白質(zhì)溶液和食鹽水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

聚乳酸（PLA），是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開發(fā)在醫(yī)學上使用，作手術縫合線及骨釘?shù)�，現(xiàn)在則已較廣泛的應用于一些常見的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質(zhì)的農(nóng)業(yè)廢棄物）經(jīng)過下列過程制造而成：
淀粉或纖維素
催化劑
水解
葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
乳酸
催化劑
聚合
聚乳酸
根據(jù)上述信息，回答下列問題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學方程式為______．
（2）已知1mol葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
2mol乳酸，轉(zhuǎn)化過程中無其它反應物、生成物，則乳酸的分子式為______．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無色液體，與水混溶）的性質(zhì)，做了如下實驗：
①取1.8g乳酸與過量的飽和NaHCO3溶液反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過量的金屬鈉反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）．
由實驗數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團名稱），從以上條件推知乳酸的結構簡式可能為______．
（4）經(jīng)現(xiàn)代化學儀器分析，測定乳酸分子中含有一個甲基．請寫出乳酸分子之間通過酯化反應生成的六元環(huán)狀化合物的結構簡式______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產(chǎn)物是______，淀粉的最終產(chǎn)物是______，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關于蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)
C．蛋白質(zhì)均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

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