10．自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　　）
A．所有的油脂都不能使溴水褪色
B．棉花和蠶絲的主要成份都是纖維素
C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)
D．食用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、植物油都是高分子化合物

分析 A．油脂分為植物油和脂肪，其中植物油的烴基中含有不飽和碳碳鍵；
B．蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，不是纖維素；
C．蔗糖為二糖、淀粉為多糖，油脂屬于酯類，它們都能夠發(fā)生水解反應(yīng)；
D．高分子化合物相對分子量達到10000以上，脂肪和植物油的相對分子量較小，不屬于高分子化合物．

解答 解：A．油脂中的植物油中含有碳碳雙鍵，能夠使溴水褪色，故A錯誤；
B．棉花的主要成分為纖維素，而蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，故B錯誤；
C．蔗糖能夠水解生成葡萄糖和果糖，淀粉能夠水解生成葡萄糖，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，它們都能夠水解，故C正確；
D．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，而脂肪、植物油的相對分子量較小，二者不屬于高分子化合物，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查了高分子化合物的判斷、水解反應(yīng)判斷、有機物的分類、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，題目難度中等，注意掌握常見有機物的結(jié)構(gòu)與組成，明確高分子化合物的概念及判斷方法，明確常見有機反應(yīng)類型．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．將一定質(zhì)量的Mg和Al的混合物投入2.0mol•L-1，250mL稀硫酸中，固體全部溶解并產(chǎn)生氣體．待反應(yīng)完全后，向所得溶液中加入NaOH溶液，生成沉淀的物質(zhì)的量與加入NaOH溶液的體積關(guān)系如圖示．則下列說法正確的是
（　�。�
A．當加氫氧化鈉溶液體積為20mL時，溶液的pH值等于7
B．當加氫氧化鈉溶液體積為20mL時，溶液中的溶質(zhì)只有硫酸鎂和硫酸鋁
C．NaOH溶液的物質(zhì)的量濃度為5 mol•L-1
D．生成氣體的體積為10.08L

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列液體，不會出現(xiàn)丁達爾效應(yīng)的是①雞蛋清溶液�、谒、鄣矸廴芤骸、苷崽侨芤骸、軫e（OH）3溶膠
（　�。�
A．②④B．③④C．②⑤D．①④

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

18．A、B、C、D、E均為有機物，其中A是化學實驗中最常見的有機物，它易溶于水并有特殊香味；B的產(chǎn)量可衡量一個國家石油化工發(fā)展的水平，有關(guān)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖①所示：

（1）寫出B的結(jié)構(gòu)簡式CH2=CH2；A中官能團的名稱為羥基．
（2）寫出下列反應(yīng)的化學方程式反應(yīng)①2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑；反應(yīng)④2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{Cu}$2CH3CHO+2H2O
（3）實驗室利用反應(yīng)③制取C，常用上圖②裝置：
①a試管中的主要化學反應(yīng)的方程式為：CH3CH2OH+CH3COOH$→_{△}^{濃硫酸}$CH3COOCH2CH3+H2O．
②在實驗中球形干燥管除起冷凝作用外，另一個重要作用是防止倒吸．
③試管b中觀察到的現(xiàn)象是液體分層．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列排列順序不正確的是（　�。�
A．熱穩(wěn)定性：HF＞HCl＞HBrB．酸性：H3PO4＞H2SO4＞HClO4
C．原子半徑：Na＞S＞OD．元素金屬性：Na＞Mg＞Al

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體
B．汽油、柴油屬于純凈物，有固定的熔沸點
C．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制甘油和肥皂
D．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，鹽酸可以使蛋白質(zhì)變黃，稱為顏色反應(yīng)

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

2．海帶中含有豐富的碘，為了從海帶中提取碘，某研究性學習小組設(shè)計并進行了以下實驗：

回答下列問題：
（1）步驟①灼燒海帶時，除需要酒精燈、三腳架和坩堝鉗外，還需要用到的實驗儀器有坩堝、泥三角．
（2）步驟③的實驗操作名稱是過濾．
（3）步驟④反應(yīng)的離子方程式是H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O．碘有極其重要的生理作用，缺乏碘會引起很多疾�。覈诰用袷秤名}中加入了一定量的含碘物質(zhì)C以確保人體對碘的攝入量．
A．I2B．KIC．KIO3D．KIO4
（4）設(shè)計一種檢驗提取碘后的水溶液中是否還含單質(zhì)碘的簡單方法取少量提取碘后的水溶液于試管中，加入幾滴淀粉試液；觀察是否出現(xiàn)藍色，如果變藍，說明含有單質(zhì)碘．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．某高級脂肪酸0.1mol發(fā)生加成反應(yīng)時需氫氣0.2g，取相同質(zhì)量的此酸完全燃燒，生成CO2和水共3.5mol，下列脂肪酸中有可能是該酸的是（　�。�
A．C15H27COOHB．C16H29COOHC．C17H31COOHD．C17H33COOH

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．某結(jié)晶水合物的化學式為R•nH2O，其相對分子質(zhì)量為M.25℃時，ag該晶體能夠溶于bg水中形成VmL溶液，下列關(guān)系中不正確的是（　�。�
A．該溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為ω=$\frac{100a（M-18n）}{a+b}$%
B．該溶液的物質(zhì)的量濃度為c=$\frac{1000a}{MV}$mol•L-1
C．該溶液中溶劑與溶質(zhì)的質(zhì)量比為m（水）：m（溶質(zhì)）=（$\frac{18na}{M}+b$）：（a-$\frac{18na}{M}$）
D．該溶液的密度為ρ=$\frac{1000（a+b）}{V}$g•L-1

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