Question

14．保持營(yíng)養(yǎng)平衡，合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質(zhì)量的有效手段．
①人體必需從食物中獲取多種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素．鈉、鐵、碘不屬于微量元素的是鈉
（填元素符號(hào)）；維生素C在冷水（選填“熱水”或“冷水”）條件更穩(wěn)定．
②某同學(xué)感冒發(fā)燒，他服用下列C藥品進(jìn)行治療．
A．青霉素 B．麻黃堿 C．阿司匹林
③能夠在人體內(nèi)被水解消化的多糖類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉（填名稱）．該多糖類物質(zhì)在酸性條件下也能發(fā)生水解，欲證明該多糖類物質(zhì)在酸性條件下是否已經(jīng)發(fā)生水解，實(shí)驗(yàn)的操作和現(xiàn)象是在試管中加入少量淀粉和適量的稀硫酸，加熱幾分鐘，然后向其中加入適量的氫氧化鈉溶液，直至PH試紙檢測(cè)溶液呈弱堿性，加入幾滴銀氨溶液，并水浴加熱，若產(chǎn)生光亮的銀鏡，說明淀粉已經(jīng)發(fā)生水解（除該多糖類物質(zhì)外，還可選用的試劑有：銀氨溶液、氫氧化鈉溶液、碘水、稀硫酸、pH試紙）．

Answer 1

分析 ①人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒；
②感冒發(fā)燒時(shí)應(yīng)服用消炎、止熱的藥物，如阿司匹林；
③淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)釋放能量，利用葡萄糖分子中的醛基能發(fā)生銀鏡反應(yīng)判斷淀粉是否水解．

解答 解：①人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒，所以不屬于微量元素的是鈉，維生素C易被空氣氧化，在冷水中更穩(wěn)定，
故答案為：鈉；冷水；
②感冒發(fā)燒時(shí)應(yīng)服用消炎、止熱的藥物，如阿司匹林，故答案為：C；
③食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，能在人體內(nèi)發(fā)生水解的多糖類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放出能量，欲證明淀粉已經(jīng)水解，其操作為：在試管中加入少量淀粉和適量的稀硫酸，加熱幾分鐘，然后向其中加入適量的氫氧化鈉溶液，直至PH試紙檢測(cè)溶液呈弱堿性，加入幾滴銀氨溶液，并水浴加熱，若產(chǎn)生光亮的銀鏡，說明淀粉已經(jīng)發(fā)生水解，
故答案為：淀粉；在試管中加入少量淀粉和適量的稀硫酸，加熱幾分鐘，然后向其中加入適量的氫氧化鈉溶液，直至PH試紙檢測(cè)溶液呈弱堿性，加入幾滴銀氨溶液，并水浴加熱，若產(chǎn)生光亮的銀鏡，說明淀粉已經(jīng)發(fā)生水解．

點(diǎn)評(píng) 本題考查知識(shí)點(diǎn)較多，注重化學(xué)與生活的聯(lián)系，熟悉常見的營(yíng)養(yǎng)素和藥物等，利用化學(xué)知識(shí)來解決生活中的問題即可解答，題目難度不大．