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下列說法正確的是

A．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
B．淀粉和纖維素互為同分異構體，化學式均為（C6H10O5）n
C．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
D．淀粉、纖維素、蛋白質和油脂均屬于天然高分子化合物

A

解析試題分析：A、醋酸鉛為重金屬鹽，雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性，正確；B、淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）n，但二者含有葡萄糖結構單元數目不同，即n值不同，分子式不同，不是同分異構體，錯誤；C、油脂在堿性條件下的水解反應叫皂化反應，錯誤；D、淀粉、纖維素和蛋白質屬于天然高分子化合物，而油脂不是高分子化合物，錯誤。
考點：考查常見有機物的組成、結構和性質。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

用下圖所示裝置檢驗乙烯時不需要除雜的是（   ）

 
乙烯的制備
試劑X
試劑Y
A
CH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱
水
Br2的CCl4溶液
B
CH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱
水
KMnO4酸性溶液
C
C2H5OH與濃H2SO4
NaOH溶液
KMnO4酸性溶液
D
C2H5OH與濃H2SO4
NaOH溶液
Br2的CCl4溶液
 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

如圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型。下列關于該有機物的說法錯誤的是

A．該有機物的分子式為C3H7O2N
B．該有機物的名稱為α­氨基丙酸
C．該有機物能發(fā)生加成反應
D．該有機物能發(fā)生酯化反應

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

有機物甲的分子式為C7H14O2，在酸性條件下甲能水解為乙和丙兩種有機物。相同條件下，同質量的乙和丙的蒸氣所占體積相同，則甲的可能結構有

A．2種B．4種C．6種D．8種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

在許多化合物里硫可以取代氧，取代后的物質跟原化合物有相似的性質，下面是兩種有機磷農藥的結構：
①
②
這兩種農藥在使用過程中不能與下列哪種物質混合使用（　　）

A．KClB．NaOHC．NaNO3D．Na2SO4

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

乙醇分子中各化學鍵如圖所示，對乙醇在各種反應中斷裂的鍵說明正確的是

A．和金屬鈉作用時，鍵②斷裂
B．和濃硫酸共熱至170 ℃時，鍵①和⑤斷裂
C．和乙酸、濃硫酸共熱時，鍵①斷裂
D．在銅催化下和氧氣反應時，鍵①和②斷裂

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

同位素在化學反應機理的研究中有著重要的作用。下列乙酸乙酯水解的化學方程式不正確的是

A．CH3COOCH2CH3＋HOD →CH3COOD＋CH3CH2OH
B．CH3COOCH2CH3＋HOD →CH3COOH＋CH3CH2OD
C．CH3CO18OCH2CH3＋H2O →CH3CO18OH＋CH3CH2OH
D．CH3C18OOCH2CH3＋H2O →CH3C18OOH＋CH3CH2OH

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

分子式為C5H12O且可與金屬鈉反應放出氫氣的有機物有(不考慮立體異構) （   ）

A．5種B．6種C．7種 D．8種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法中，正確的是
A.它們的組成都含有C、H、O、N等元素
B.在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應
C.蘇氨酸屬于人體必需氨基酸
D.淀粉溶液中加稀硫酸加熱水解后,加入新制銀氨溶液加熱可以產生銀鏡

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