下列說法正確的是（　�。�
A、石油是混合物，汽油是純凈物，油脂是純凈物
B、蛋白質是一種營養(yǎng)物質，可以發(fā)生水解反應
C、油脂是高級脂肪酸的甘油酯，可發(fā)生水解，有固定的熔點
D、蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點,混合物和純凈物,油脂的性質、組成與結構,蔗糖、麥芽糖簡介
專題：糖類與蛋白質專題
分析：A．只由一種物質組成的物質是純凈物，由兩種或者兩種以上物質組成的物質是混合物；
B．蛋白質能水解生成氨基酸；
C．油脂是混合物；
D．蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖．
解答： 解：A．石油和汽油都是多種烴的混合物，油脂多為混合物，故A錯誤；
B．蛋白質是營養(yǎng)物質，能水解生成氨基酸，故B正確；
C．油脂是混合物，油脂沒有固定的熔點和沸點，故C錯誤；
D．蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，麥芽糖水解只生成葡萄糖，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查有機物的性質，比較基礎，側重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

I．工業(yè)上用洗凈的廢銅屑作原料來制備硝酸銅．為了節(jié)約原料和防止污染環(huán)境，宜采取的方法是
 
（填序號）
A．Cu+HNO3（濃）→Cu（NO3）2     
B．Cu+HNO3（�。鶦u（NO3）2
C．Cu
空氣
△
CuO
濃硝酸
Cu（NO3）2
D．Cu
濃硫酸
CuSO4
Ba(NO3)2
Cu（NO3）2
Ⅱ．如圖1是用過量的銅與40mL稀硝酸在100mL燒瓶中反應制取一氧化氮氣體的實驗裝置圖，請回答下列問題：
（1）請在圖2方框中畫出氣體收集裝置的裝置圖．
（2）①從燒瓶中取出少量反應后的溶液，滴入少量氨水，寫出該反應的離子方程式：
 

②反應結束后，能否采取向燒瓶中再加入稀硫酸的方式，再獲得一氧化氮氣體？如果可以，請寫出反應的離子方程式，如果不可以，請說明理由：
 

（3）檢查上圖裝置氣密性的操作是：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

把0.01molNaOH分別加到下列100mL的液體中，溶液的導電能力變化不大的是（　�。�
A、自來水
B、0.1mol/L的稀鹽酸
C、0.1mol/L的硫酸溶液
D、0.1mol/L氯化鈉溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列反應的離子方程式書寫正確的是（　　）
A、向銀氨溶液中加入鹽酸：[Ag（NH3）2]++OH-+3H+═Ag++2NH4++H2O
B、NaHCO3溶液和少量Ba（OH）2溶液混合：HCO3-+OH-+Ba2+═H2O+BaCO3↓
C、硫酸鋁溶液顯酸性：Al3++3H2O?Al（OH）3↓+3H+
D、在少量Mg（OH）2懸濁液中滴加氯化銨濃溶液：Mg（OH）2+2NH4+═2NH3?H2O+Mg2+

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知1g火箭燃料肼（N2H4）氣體燃燒生成N2和H2O（g）時，放出16.7kJ的熱量，則該反應的熱化學方程式正確的是（　�。�
A、N2H4+O2═N2+2H2O△H=-534.4kJ/mol
B、N2H4（g）+O2（g）═N2（g）+2H2O（g）△H=-16.7kJ/mol
C、N2H4（g）+O2（g）═N2（g）+2H2O（l）△H=-534.4kJ/mol
D、N2H4（g）+O2（g）═N2（g）+2H2O（g）△H=-534.4kJ/mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

中學化學教材中有大量數(shù)據(jù)，下列為某同學對數(shù)據(jù)的利用情況，其中錯誤的是（　�。�
A、用溶解度數(shù)據(jù)判斷煮沸Mg（HCO3）2溶液得到的產(chǎn)物是Mg（OH）2而不是 MgCO3
B、用沸點數(shù)據(jù)推測將一些液體混合物用分餾的方法分離開來的可能性
C、利用溶液的pH與7的大小關系，來判斷任何溫度下溶液的酸堿性
D、用原子（或離子）半徑數(shù)據(jù)推斷某些原子（或離子）氧化性或還原性的強弱

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科目：高中化學 來源： 題型：

含物質的量相同的NaCl、MgCl2、AlCl3三種溶液中，其中Cl-數(shù)目之比為（　�。�
A、3：4：3
B、1：2：3
C、3：2：1
D、1：1：1

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科目：高中化學 來源： 題型：

“化學使生活更美好”，炒菜時，加點酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（　　）
A、有多糖物質生成
B、有鹽類物質生成
C、有油脂物質生成
D、有酯類物質生成

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列過程中，共價鍵被破壞的是（　�。�
A、碘升華B、碘溶于酒精
C、食鹽溶于水D、硫酸溶于水

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同步練習冊答案