20．下列有關物質的說法正確的是（　�。�
A．淀粉水解的最終產物為酒精B．纖維素水解的最終產物為麥芽糖
C．油脂水解的產物之一為甘油D．蛋白質與濃硫酸作用呈黃色

分析 A、淀粉的最終水解產物是葡萄糖；
B、纖維素最終水解產物是單糖-葡萄糖；
C、油脂維高級脂肪酸甘油酯，水解得甘油；
D、蛋白質與濃硝酸的反應為顏色反應．

解答 解：A、淀粉的最終水解產物是葡萄糖，不是酒精，故A錯誤；
B、纖維素的最終水解產物是葡萄糖，不是麥芽糖，故B錯誤；
C、油脂為高級脂肪酸甘油酯，水解得到甘油，故C正確；
D、蛋白質與濃硝酸發(fā)生顏色反應，產生黃色物質，而不是濃硫酸，故D錯誤，
故選C．

點評 本題主要考查的是淀粉、纖維素的組成、油脂的組成以及蛋白質的顏色反應等，難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

10．海水中含有豐富的化學資源．食鹽是海水中的重要資源，海水在濃縮過程中析出鹽的種類和質量如表（單位g/L）：
海水密度（g/ml）CaSO4NaClMgCl2MgSO4NaBr
1.130.56
1.200.91
1.210.053.260.0040.008
1.220.0159.650.010.04
1.260.012.640.0220.020.04
1.311.400.540.030.06
（1）現(xiàn)代產鹽常用鹽田法（或太陽能蒸發(fā)法）方法從海水中得到食鹽．
（2）為了得到含較少雜質的粗鹽，實際生產中鹵水的密度控制在1.21-1.26范圍之內．
（3）由上表可知先析出的物質是CaSO4．
（4）粗鹽中常含有MgCl2、MgSO4和CaSO4等雜質，在實驗室中依次加入abcd或bacd（填“序號”）等試劑，能將上述雜質除去．
a．BaCl2 b．NaOH      c．Na2CO3     d．HCl．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列各項中兩種粒子或基團所含電子數(shù)不相等的是（　�。�
A．羥甲基（-CH2OH）和甲氧基（CH3O-）B．S2-和Cl-
C．Mg2+和F-D．羥基（-OH）和氫氧根（OH-）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．以石油化工為基礎的三大合成材料是（　�。�
①陶瓷②塑料③水泥④合成橡膠⑤合成纖維⑥玻璃．
A．①②③B．①③⑥C．②④⑤D．③⑤⑥

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．為緩解能源緊張，近年來各國政府加大生物能源開發(fā)，我國乙醇汽油已進入實用化階段．
（1）汽油是分子中含碳原子數(shù)5-12的碳氫化合物的混合物，這些碳氫化合物屬于有機物中的烴類；
（2）乙醇在銅或銀作催化劑的條件下，可以被空氣中的氧氣氧化成X，此反應的化學方程式為2C2H5OH+O2$→_{△}^{銅或銀}$2CH3CHO+2H2O；
（3）一定條件下乙醇可以被直接氧化成Y，乙醇與Y在濃硫酸作用下反應可生成一種有香味的物質W．現(xiàn)有兩瓶無色液體Y、W，只用一種試劑可將其鑒別，該試劑可以是水或碳酸鈉；
（4）工業(yè)上通過乙烯遇水在一定條件下反應制得乙醇，該反應類型是加成反應；
（5）現(xiàn)代石油化工采用銀作催化劑，乙烯能被氧氣氧化生成環(huán)氧乙烷（），該反應的原子利用率為100%，反應的化學方程式為2CH2=CH2+O2$\stackrel{加熱}{→}$．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列說法中錯誤的是（　�。�
A．CCl4可由CH4制得，可用于萃取碘水中的碘
B．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和碳酸鈉溶液鑒別
C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉
D．蒸餾裝置中，溫度計的水銀球應插入到混合溶液中

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．分析圖中的信息，下列說法正確的是（　　）
A．分子發(fā)生化學變化時，會生成新的分子，但不會分裂成原子
B．2molH2和1molO2完全反應，結果放出930kJ的熱量
C．1molH-H和$\frac{1}{2}$molO-O鍵的斷裂過程共放出930KJ的熱量
D．分析變化的全過程，可得出形成H-O鍵將放出能量

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．2008年北京奧運會“祥云”火炬用的是環(huán)保型燃料-丙烷．下列有關說法不正確的是（　�。�
A．奧運火炬燃燒主要是將化學能轉變?yōu)闊崮芎凸饽?/td>
B．丙烷的沸點比正丁烷高
C．丙烷、空氣及鉑片可組成燃料電池，在丙烷附近的鉑極為電池的負極
D．丙烷與甲烷屬同系物，也無同分異構體

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．按如圖裝置進行實驗，若圖B的X軸表示流入電極的電子的物質的量，則Y軸不可能表示的情況是（　�。�
A．c （Ag+）B．溶液的pHC．Ag棒的質量D．c（NO3-）

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同步練習冊答案