Question

【題目】糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說(shuō)法正確的是 ( )。
A.葡萄糖屬于碳水化合物，分子式可表示為C6(H2O)6 ， 每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O
B.糖尿病病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制鏡工業(yè)
D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病病人食用后不會(huì)升高血糖。請(qǐng)預(yù)測(cè)木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)(不用寫反應(yīng)方程式):。
（3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A.蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物，蛋白質(zhì)都不溶于水
B.用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
C.人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對(duì)人沒(méi)有用處
D.紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因?yàn)槭辜?xì)菌的蛋白質(zhì)變性
（4）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

Answer 1

【答案】
（1）B,C,D
（2）能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)(或其他合理的答案均可)
（3）A,C
（4） 。
【解析】(1)A項(xiàng)葡萄糖屬 于碳水化合物，分子式可表示為C6(H2O)6 ， 其中的水不是游離的，只是表示氫、氧原子個(gè)數(shù)比為2∶1而已。B項(xiàng)其原理為CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 Cu2O↓+2H2O+CH2OH(CHOH)4COOH。C項(xiàng)其原理為CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH H2O+2Ag↓+3NH3+CH2OH(CHOH)4COONH4。D項(xiàng)其原理為淀粉+nH2O n葡萄糖。(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]屬于多元醇，能發(fā)生的反應(yīng)如燃燒、催化氧化、脫水成醚、取代得到鹵代烴等。(3)A項(xiàng)蛋白質(zhì)并非都是天然有機(jī)高分子化合物，譬如結(jié)晶牛胰島素；雞蛋白能溶于水得到膠體。B項(xiàng)灼燒羊毛能聞到燒焦羽毛的特殊氣味，屬于蛋白質(zhì)的特性；合成纖維則沒(méi)有。C項(xiàng)蔬菜中的纖維素能夠清腸利瀉，被譽(yù)為人體中的“清道夫”。D項(xiàng)紫外線、醫(yī)用酒精都可使蛋白質(zhì)變性。(4)乙烯跟溴的四氯化碳溶液發(fā)生的是加成反應(yīng)。