【題目】下列措施中能減慢食品的腐敗，延長其保質(zhì)期的是(　　)

A. 降溫冷凍 B. 用食鹽腌制

C. 加熱烘干 D. 適當(dāng)?shù)厥褂梅栏瘎?/span>

【答案】ABCD

【解析】

減慢食品的腐敗，延長其保質(zhì)期就是破壞細(xì)菌微生物賴以生存、繁殖的環(huán)境。

低溫時細(xì)菌滋生得慢，有利于食品的保存；用食鹽腌制后NaCl的濃度較大，細(xì)菌不易存活；加熱烘干，濕度小的環(huán)境中，細(xì)菌也不易生存；使用防腐劑也可以使食品長時間保持色香味和口感。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下圖是中學(xué)化學(xué)中常用于混合物的分離和提純的裝置，請根據(jù)裝置回答問題：

（1）除去自來水中的Cl - 等雜質(zhì)選擇裝置 _____(填代表裝置圖的字母，下同)。

（2）從碘水中分離出I2 ，選擇裝置 _____，該分離方法的名稱為 __________。

（3）裝置A中②的名稱是 _______，①進(jìn)出水的方向是 ________________。使用A裝置時常常要在②中加入沸石或者碎瓷片，目的是 _____________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】有關(guān)熱化學(xué)方程式書寫與對應(yīng)表述均正確的是

A. 稀硫酸與0.1 mol／L NaOH溶液反應(yīng)：H+(aq)+OH－(aq)= H2O(l) △H = +57.3 kJ·mol1

B. 已知2C(s)+O2(g)=2CO(g) △H=—221 kJ·mol-1， 則可知C的燃燒熱為110.5 kJ·mol1

C. 密閉容器中，0.3mol硫粉與0.2mol鐵粉混合加熱生成硫化亞鐵0.2mol時，放出19.12 kJ熱量。則Fe(s)+S(s)=FeS(s) △H= - 95.6 kJ·mol1

D. 500℃、30MPa下，將0.5mol N2和1.5molH2置于密閉的容器中充分反應(yīng)生成NH3(g)，放熱19.3kJ，其熱化學(xué)方程式為：N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g) △H= —38.6kJ·mol1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】許多物質(zhì)與身體健康有著密切關(guān)系，請結(jié)合所學(xué)知識，判斷下列敘述中錯誤的是( )

A. 缺鎂易患心血管病，缺碘易患甲狀腺腫大

B. 在醫(yī)療上FeCl3常用作止血劑，ZnSO4常用作收斂劑

C. 葡萄糖、食鹽、味精均可作食品添加劑

D. 蘇丹紅是一種呈紅色的有機(jī)物，能當(dāng)作辣椒紅色素用于食品加工

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列敘述正確的是

A. 目前加碘食鹽中主要添加的是KIO3

B. 日常生活中和醫(yī)院常用無水乙醇?xì)⒕?/span>

C. 綠色食品是指不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品

D. 在空氣質(zhì)量日報中CO2含量屬于空氣污染指數(shù)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖，乙裝置中充入滴有酚酞的氯化鈉溶液，X、Y均為石墨電極。反應(yīng)一段時間后，乙裝置X極附近溶液先變紅。下列判斷中正確的是

A. 電子流向：Cu電極→Y→X→Co電極

B. 鈷（Co）的金屬性比銅的強

C. 工作時，SO42-向Cu電極移動

D. 轉(zhuǎn)移0.2mol e-，乙中生成0.2molNaClO

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我國預(yù)計在2020年前后建成自己的載人空間站。為了實現(xiàn)空間站的零排放，循環(huán)利用人體呼出的CO2并提供O2，我國科學(xué)家設(shè)計了一種裝置(如下圖)，實現(xiàn)了“太陽能一電能一化學(xué)能”轉(zhuǎn)化，總反應(yīng)方程式為2CO2=2CO+O2 。關(guān)于該裝置的下列說法正確的是

A．圖中N型半導(dǎo)體為正極，P型半導(dǎo)體為負(fù)極

B．圖中離子交換膜為陽離子交換膜

C．反應(yīng)完畢，該裝置中電解質(zhì)溶液的堿性增強

D．人體呼出的氣體參與X電極的反應(yīng)：CO2+2e-+H2O=CO+2OH-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（1）請從Cl2、H2、CO2、NO、NH3氣體中選擇一種氣體，該氣體在實驗室可以用如圖裝置制取、凈化、收集（可以含水蒸氣），制取該氣體的化學(xué)反應(yīng)方程式為_____________；

（2）已知：

可用下述裝置制取1,2 - 二溴乙烷（無色液體，密度2.18 g·cm-3，熔、沸點為9.79℃、131.4℃，不溶于水）；試管d中裝有液溴(表面覆蓋少量水)。

①e裝置的作用是____________；當(dāng)觀察到_________現(xiàn)象時，試管d中反應(yīng)基本結(jié)束；

②若用冰水代替燒杯中的冷水，可能引起的不安全后果是______________；

③實驗結(jié)束后，要精制試管d中的粗產(chǎn)品，操作先后順序是______（填標(biāo)號）

A.蒸鎦 B.水洗 C.用干燥劑干燥 D.10%NaOH溶液洗 E.水洗

④實驗消耗40%乙烯利（摩爾質(zhì)量為M）溶液50g，制得產(chǎn)品m g，則乙烯利合成1,2 - 二溴乙烷的產(chǎn)率為_____________（用含M，m的代數(shù)式表示）；

⑤設(shè)計實驗證明，反應(yīng)后燒瓶中的混合溶液含有Cl-、PO43-，簡述實驗方案。已知：氯化銀、磷酸銀（黃色）、磷酸鋇（白色）的KSP分別為1.77×10-10、8.88×10-17 和3.4×10－23。

答：_____________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】[化學(xué)一-有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)]在堿的作用下，兩分子酯縮合形成β一羰基酯,同時失去一分子醇,該反應(yīng)稱克萊(R·L·Claisen)酯縮合反應(yīng),其反應(yīng)機(jī)理如下：。利用Claisen反應(yīng)制備化合物H的一種合成路線如下:

回答下列問題:

(1)反應(yīng)Ⅰ的反應(yīng)物和生成物的實驗式均相同，則X的結(jié)構(gòu)簡式為_____，A的名稱為____。

(2)F中含氟官能團(tuán)的名稱是_______；反應(yīng)Ⅱ的反應(yīng)類型是________。

(3)EF反應(yīng)的化學(xué)方程式為________。

(4)B的含有苯環(huán)的同分異構(gòu)體有____種(B自身除外)，其中核磁共振氫譜顯示3組峰的結(jié)構(gòu)簡式為__________、_________。

(5)乙酰乙酸乙酯是一種重要的有機(jī)合成原料，寫出由乙醇制備乙酰乙酸乙酯的合成路線___________(無機(jī)試劑任進(jìn))。

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