100克含麥芽糖95%的糖，經(jīng)水解后生成葡萄糖，將所得葡萄糖經(jīng)過發(fā)酵后，可制得酒精多少克？又將此酒精氧化，可制得醋酸多少克？如將此醋酸溶解在200克水中，測得比重為1.0313，求它的質(zhì)量百分比濃度和物質(zhì)的量濃度各是多少？
醋酸的質(zhì)量百分比濃度為25%，
物質(zhì)的量濃度為4.30摩/升
考查糖類水解的有關(guān)計(jì)算。
由C12H22O11+H2O2C6H12O6
C6H12O62C2H5OH+2CO2
2C2H5OH+3O2          2CH3COOH+4H2O
得：C12H22O112C6H12O64C2H5OH 4CH3COOH
342                     4×46       4×60
100×95%克                X克         Y克
可制得酒精 （克）
可制得醋酸 （克）
醋酸的質(zhì)量百分比濃度：
醋酸的物質(zhì)的量濃度：摩/升
答：酒精51.1克，醋酸66.7克
練習(xí)冊系列答案
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C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察是否有紅色沉淀
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A．淀粉遇KI溶液會變藍(lán)。
B．葡萄糖溶液能與新制氫氧化銅反應(yīng)會生成紅色的沉淀。
C．發(fā)煙硝酸在光照后變黃色。
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血液中有一種含銅呈藍(lán)色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量約為151000，已知該分子中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34％，則平均每個(gè)含銅蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為（�。�
A．8B．6C．4D．2

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是
A．分子式相同B．屬于同一類物質(zhì)C．互為同分異構(gòu)體D．化學(xué)性質(zhì)相同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證淀粉水解可生成葡萄糖，其實(shí)驗(yàn)包括下列操作過程，這些操作過程的正確排列順序是（ ）
①取少量淀粉和水制成溶液    ②加熱煮沸   ③加入堿液中和酸性
④加入新制銀氨溶液          ⑤加入少量稀硫酸      ⑥再加熱
A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③
C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤③②

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