【題目】將牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品——姜撞奶。為了掌握牛奶凝固所需的條件,某同學(xué)在不同溫度的等量牛奶中混人一些新鮮姜汁,觀察混合物15min,看其是否會凝固,結(jié)果如下表。請回答下列問題:
溫度(℃) | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
結(jié)果 | 15min后仍未有凝固跡象 | 14min內(nèi)完全凝固 | 1min內(nèi)完全凝固 | 1min內(nèi)完全凝固 | 15min后仍未有凝固跡象 |
(注:用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項實驗,牛奶在任何溫度下均不能凝固)
(1)實驗證明新鮮姜汁中含有一種酶,其作用是 。
(2)20℃和100℃時,15min后仍未有凝固跡象,說明酶的活性較低,其原因分別是 和 。
(3)若60℃時牛奶在有姜汁和沒有姜汁的情況下都可以凝固,當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行到t時,向其中加人姜汁。下圖中能正確表示加姜汁后牛奶凝固隨時間變化趨勢的曲線是 。
(4)為提高實驗的準(zhǔn)確度,實驗中“不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁”操作中應(yīng)注意的是 。
(5)有同學(xué)說,該實驗不能得出姜汁使牛奶凝固的最適溫度,請?zhí)岢鼋鉀Q方案: 。
【答案】(l)將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成不溶狀態(tài)
(2)20℃時溫度較低,酶的活性減弱 l00℃時高溫使酶結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性失活
(3)丁
(4)將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應(yīng)溫度的牛奶混合
(5)縮小溫度范圍,降低溫度梯度
【解析】(1)分析題圖信息可知,不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁,隨溫度不同凝固時間不同,又由注解可知用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項實驗,牛奶在任何溫度下均不能凝固,這說明新鮮姜汁含有一種酶,該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成不溶狀態(tài)。
(2)20℃酶的活性降低酶的分子結(jié)構(gòu)沒有遭到破壞而失去活性,當(dāng)溫度升高后酶的活性會恢復(fù)。
(3)向其中加人姜汁,能加快反應(yīng),反應(yīng)物濃度迅速下降且達(dá)到一定濃度后保持平衡狀態(tài),故為曲線丁。
(4)將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應(yīng)溫度的牛奶混合,能保證反應(yīng)起始就是在預(yù)設(shè)的溫度下進(jìn)行的,能夠提高實驗的準(zhǔn)確度。
(5)60℃和80℃時酶的活性較高,但不一定是酶的最適溫度,題干中溫度梯度太大,縮小溫度范圍,增加溫度梯度才可得到最適溫度。
科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】如圖為某市售鹽酸試劑瓶上的部分?jǐn)?shù)據(jù):
(1)該市售鹽酸的物質(zhì)的量濃度為_________mol/L。(計算結(jié)果精確到小數(shù)點后1位,下同)
(2)欲配制1mol/L鹽酸溶液475mL,則需量取該市售鹽酸_____mL,除燒杯、量筒、膠頭滴管外,還需用到的玻璃儀器是________;下列情況會使所配溶液濃度偏高的是______(填序號)
A.量筒使用前用未干燥
B.用量筒量取濃鹽酸時,俯視刻度線
C.量取出的濃鹽酸露置較長時間后才加水稀釋
D.洗滌量取濃鹽酸的量筒,并將洗滌液轉(zhuǎn)移到容量瓶中
(3)濃度均為1mol/L的鹽酸與氫氧化鋇溶液等體積混合后OH-的物質(zhì)的量濃度=___________mol/L(忽略溶液體積變化);質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為36.5%和13.5%的鹽酸等體積混合,所得溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)__________25%(填“>”“<”或“=”);在標(biāo)準(zhǔn)狀況下,1體積水吸收__________體積的HCl氣體可制得36.5%的鹽酸(水的密度以1.00g/cm3計)。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】如圖所示,在蒸發(fā)皿中放一小塊鈉,加熱至熔化時,用玻璃棒蘸取少量無水 CuSO4 與熔化的鈉接觸, 瞬間產(chǎn)生耀眼的火花,同時有紅色物質(zhì)生成。據(jù)此判斷下列說法中不正確的是
A. 上述反應(yīng)是置換反應(yīng)
B. 上述反應(yīng)是放熱反應(yīng)
C. 上述反應(yīng)中 CuSO4 表現(xiàn)了還原性
D. 加熱且無水條件下,Na 可以與 CuSO4 反應(yīng)并生成 Cu
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】現(xiàn)有 0.1L 無色溶液,其含有的陽離子可能是 K+、Cu2+、Ca2+,含有的陰離子可能 Cl-、CO32-、SO42-現(xiàn)做以下實驗:
①取 50mL 溶液置于大燒杯中,向溶液中加入過量的 BaCl2 溶液振蕩,有白色沉淀生成;過濾,洗滌, 干燥,后稱得 4.30g 固體
②將所得白色固體配成懸濁液后加入過量稀硝酸,白色沉淀部分消失,并有氣泡產(chǎn)生;將剩余固體過 濾洗滌干燥后稱量得到 2.33g
③取少量①實驗后上層清液滴入 AgNO3 溶液,有白色沉淀生成。
(1)根據(jù)上述實驗現(xiàn)象,判斷原溶液中肯定不含有_____(填離子符號),一定含有__________________(填離子符號),可能含有_____(填離子符號),請設(shè)計方案證明原溶液中可能含 有的離子:_________。
(2)寫出上述過程中一定發(fā)生反應(yīng)的離子方程式:_________。
(3)若經(jīng)證明沒有 Cl—則該溶液中的 K+的物質(zhì)的量濃度是:________________________。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】由芳香烴X合成一種功能高分子H的過程如下。(部分產(chǎn)物、合成路線、反應(yīng)條件略去)。
其中A是一氯代物,H的鏈節(jié)組成為C7H5NO
已知:I芳香烴X用質(zhì)譜儀測出的質(zhì)譜圖如圖所示
請根據(jù)所學(xué)知識與本題所給信息回答下列問題
(1)H的結(jié)構(gòu)簡式是_____________;(2)反應(yīng)③和④的類型分別是_____________、_____________
(3)反應(yīng)⑤的化學(xué)方程式是__________________________
(4)阿司匹林中含氧官能團(tuán)的名稱為__________________________
(5)的一種同系物有多種同分異構(gòu)體,其中符合下列要求的共有_____________種(不考慮立體異構(gòu)),寫出其中核磁共振氫譜為6組峰,且峰面積比為2:2:2:2:1:1的結(jié)構(gòu)簡式_____________
①能與 NaHCO3反應(yīng)放出CO2
②能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)
③苯環(huán)上的一取代物有兩種
(6)請用合成反應(yīng)流程圖表示出由A和其他無機(jī)物合成最合理的方案。_______________
例: 。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】三效催化劑是最為常見的汽車尾氣催化劑,能同時實現(xiàn)汽車尾氣中的CO、CxHy、NOx三種成分的凈化,其催化劑表面物質(zhì)轉(zhuǎn)化的關(guān)系如圖所示,化合物X通過紅外光譜儀測定其含有NO3-,下列說法不正確的是 ( )
A. X的化學(xué)式為Ba(NO3)2 B. 圖示的轉(zhuǎn)化中,被還原的元素是N、O
C. 圖示生成X的轉(zhuǎn)化中NOx做氧化劑 D. 圖示中的所有轉(zhuǎn)化均為氧化還原反應(yīng)
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】實驗室需要0.2 mol/L NaOH溶液450 mL和0.5 mol/L硫酸溶液500 mL。根據(jù)這兩種溶液的配制情況回答下列問題:
(l)如圖所示的儀器中配制溶液一定不需要的是 ___(填字母序號),配制上述溶液還需用到的玻璃儀器是____填儀器名稱)。
(2)在配制NaOH溶液時:
①根據(jù)計算,用托盤天平稱取NaOH固體____g;
②若NaOH溶液在轉(zhuǎn)移至容量瓶時,灑落了少許,則配置的溶液濃度_____填“偏高”、“偏低”或“無影響”)。
(3)在配制硫酸溶液時:
①所需質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%、密度為1.84 g/cm3的濃硫酸的體積為____mL(計算結(jié)果保留一位小數(shù));
②如果實驗室有15 mL、20 mL、50 mL量筒,應(yīng)選用 ___mL量筒最好。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】柔紅酮是一種醫(yī)藥中間體,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列說法正確的是( )
A. 每個柔紅酮分子中含有2個手性碳原子
B. 柔紅酮分子中所有的碳原子都在同一個平面上
C. 1 mol柔紅酮最多可與2 mol Br2發(fā)生取代反應(yīng)
D. 一定條件下柔紅酮可發(fā)生氧化、加成、消去反應(yīng)
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