Question

【題目】蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效。蘋果醋是一種常見的有機酸，其結(jié)構(gòu)簡式為。

（1）蘋果醋中含有的官能團的名稱是________、_____________。

（2）蘋果醋的分子式為__________________。

（3）1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應，能生成標準狀況下的氫氣________L。

（4）蘋果醋可能發(fā)生的反應是________。

A．與NaOH溶液反應

B．與石蕊溶液作用

C．與乙酸在一定條件下酯化

D．與乙醇在一定條件下酯化

Answer 1

【答案】（1）羥基、羧基 （2）C4H6O5 （3）33.6 （4）ABCD

【解析】

試題分析：（1）根據(jù)蘋果醋的結(jié)構(gòu)簡式可判斷蘋果醋中含有的官能團的名稱是羥基和羧基。

（2）根據(jù)蘋果醋的結(jié)構(gòu)簡式可判斷蘋果醋的分子式為C4H6O5。

（3）羥基和羧基均能與鈉反應產(chǎn)生氫氣，蘋果醋分子中含有2個羧基和1個羥基，1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應，能生成1.5mol氫氣，在標準狀況下的體積為1.5mol×22.4L/mol＝33.6L。

（4）A、含有羧基能與氫氧化鈉溶液反應，A正確；B、含有羧基能與石蕊溶液作用顯紅色，B正確；C、含有羥基，能與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應，C正確；D、含有羧基，能與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應，D正確，答案選ABCD。