小明想在父親節(jié)送給爸爸一個禮物,他親自下廚做了一道菜“炸丸子”:做菜時先將丸子下到燒開的油鍋里,發(fā)現(xiàn)丸子沉到了鍋底,過一會兒,丸子漂上來時他聞到了丸子的香味,正陶醉其中,發(fā)現(xiàn)丸子糊了.請你用物理知識幫小明解釋上述現(xiàn)象.
【答案】分析:(1)對于實心物體,當(dāng)物體密度大于液體密度時,物體將下沉,當(dāng)物體密度小于液體密度時,物體將上浮,當(dāng)物體密度等于液體密度時,物體將懸。
(2)組成物質(zhì)的分子不停地做無規(guī)則運動,溫度越高運動越快;
(3)油的沸點比較高.
解答:答:生丸子中有水,開始時平均密度比油大,所以沉入油中,炸一會后,水汽化,加之丸子體積略有膨脹,則丸子平均密度小于油,所以丸子上浮.同時由于分子不停地做無規(guī)則運動,而加熱加快了分子運動,所以聞到香味.除此之外,丸子中水分汽化后,油溫較高,丸子中沒有水吸熱保護(hù),過高的油溫使丸子被炸糊.
點評:本題考查了分子的性質(zhì)、物體的浮沉條件及沸點的有關(guān)知識點,要求學(xué)生平時要注意了解生活中的一些物理現(xiàn)象,并能解釋.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中物理 來源: 題型:

(2010?錦州)小明想在父親節(jié)送給爸爸一個禮物,他親自下廚做了一道菜“炸丸子”:做菜時先將丸子下到燒開的油鍋里,發(fā)現(xiàn)丸子沉到了鍋底,過一會兒,丸子漂上來時他聞到了丸子的香味,正陶醉其中,發(fā)現(xiàn)丸子糊了.請你用物理知識幫小明解釋上述現(xiàn)象.

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科目:初中物理 來源: 題型:閱讀理解

(2011?常州模擬)近兩年政府推出了“汽車下鄉(xiāng)”、“小排氣量購置稅減半”、“以舊換新”等政策,極大的促進(jìn)了汽車行業(yè)的發(fā)展,隨著人民生活水平的不斷提高,汽車已經(jīng)走進(jìn)我們的家庭,小明的爸爸最近也購買了一輛轎車.小明利用所學(xué)的物理知識對汽車進(jìn)行了一系列探索與研究:

(1)汽車發(fā)動機一般是柴油機或汽油機,它把燃料燃燒放出的
內(nèi)能
內(nèi)能
能轉(zhuǎn)化為機械能,完全燃燒0.1kg的汽油能夠獲得
4.6×106
4.6×106
J的能量;(汽油的熱值為4.6×107J/kg)
(2)汽車發(fā)動機常用循環(huán)流動的水來幫助它散熱,主要是利用了水的
比熱容
比熱容
較大的特點.
(3)小明同學(xué)閱讀了汽車發(fā)動機的說明書后,將內(nèi)燃機的能量流向制成如圖所示的圖表,請根據(jù)給出的信息,計算該內(nèi)燃機的效率為
30%
30%
.汽車行駛時發(fā)動機產(chǎn)生的牽引力是F,則燃燒m質(zhì)量的汽油,能使汽車前進(jìn)的距離s=
0.3mq
F
0.3mq
F
.(用前面給出物理量的符號表示距離,汽油的熱值在本小題中用q表示)
(4)小明想在圖甲中用筆畫線代替導(dǎo)線將汽車的啟動原理圖連接完整.說明:當(dāng)鑰匙插入儀表板上的鑰匙孔并轉(zhuǎn)動(相當(dāng)于閉合開關(guān)),電動機工作,啟動轎車;電磁鐵的工作電壓小于電動機的工作電壓.請你畫出小明的連線圖.
(5)若轎車以90kW的恒定功率啟動做直線運動,運動過程中受到的阻力不變,運動的速度υ與時間t的關(guān)系如圖乙所示.則在0~5s時間內(nèi),轎車發(fā)動機做功
4.5×105
4.5×105
J.
(6)通過測量獲得轎車以不同速度行駛時對應(yīng)的制動距離(即從操縱制動剎車到車停下來的距離),數(shù)據(jù)如表所示:根據(jù)表中數(shù)據(jù)所反映的規(guī)律可知,當(dāng)轎車速度為120km/h時對應(yīng)的制動距離是
72
72
m.

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科目:初中物理 來源: 題型:解答題

小明想在父親節(jié)送給爸爸一個禮物,他親自下廚做了一道菜“炸丸子”:做菜時先將丸子下到燒開的油鍋里,發(fā)現(xiàn)丸子沉到了鍋底,過一會兒,丸子漂上來時他聞到了丸子的香味,正陶醉其中,發(fā)現(xiàn)丸子糊了.請你用物理知識幫小明解釋上述現(xiàn)象.

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科目:初中物理 來源:錦州 題型:問答題

小明想在父親節(jié)送給爸爸一個禮物,他親自下廚做了一道菜“炸丸子”:做菜時先將丸子下到燒開的油鍋里,發(fā)現(xiàn)丸子沉到了鍋底,過一會兒,丸子漂上來時他聞到了丸子的香味,正陶醉其中,發(fā)現(xiàn)丸子糊了.請你用物理知識幫小明解釋上述現(xiàn)象.

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