Question

19世紀(jì)中期，通過揭示微生物在發(fā)酵中的作用，使發(fā)酵技術(shù)有了理論基礎(chǔ)，為此做出突出貢獻(xiàn)的是（　�。�

A．法國巴斯德

B．中國袁隆平

C．德國施菜登

D．英國沃森

Answer 1

A：巴斯德是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生．他做的一個(gè)最令人信服、然而卻是十分簡單的實(shí)驗(yàn)就是“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，還發(fā)現(xiàn)了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，是世界上第一位揭開細(xì)菌奧秘的人，被稱為“微生物學(xué)之父”．A選項(xiàng)正確．
B：袁隆平，1930年9月7日生，中國工程院院士，現(xiàn)任國家雜交水稻工作技術(shù)中心暨湖南雜交水稻研究中心主任．中國研究雜交水稻的創(chuàng)始人，世界上成功利用水稻雜交優(yōu)勢的第一人．袁隆平長期從事雜交水稻育種理論研究和制種技術(shù)實(shí)踐，2001年2月19日，中共中央、國務(wù)院隆重舉行國家科學(xué)技術(shù)頒獎(jiǎng)大會(huì)，授予湖南雜交水稻研究中心研究員、中國工程院院士袁隆平2000年度國家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)．B選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、十九世紀(jì)三十年代末，德國植物學(xué)家施萊登（18041881年）和德國動(dòng)物學(xué)家施旺（1810一1882年）在前人的研究基礎(chǔ)上建立了具有重要意義的細(xì)胞學(xué)說．該學(xué)說認(rèn)為細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位．C選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、1951～1953年間，沃森和英國生物學(xué)家克里克合作，提出了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)學(xué)說．這個(gè)學(xué)說不但闡明了DNA的基本結(jié)構(gòu)，并且為一個(gè)DNA分子如何復(fù)制成兩個(gè)結(jié)構(gòu)相同DNA分子以及DNA怎樣傳遞生物體的遺傳信息提供了合理的說明．它被認(rèn)為是生物科學(xué)中具有革命性的發(fā)現(xiàn)，是20世紀(jì)最重要的科學(xué)成就之一．由于提出DNA的雙螺旋模型學(xué)說，沃森和克里克一起獲得了1962年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)．D選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：A．