咀嚼饅頭時(shí)有甜味是因?yàn)榈矸郾环纸獬闪似咸烟恰?/div>
錯(cuò)

試題分析：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是沒(méi)有甜味的，但是淀粉的分解產(chǎn)物麥芽糖是有甜味的，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此我們咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺得有甜味，
點(diǎn)評(píng)：此題考查了口腔對(duì)淀粉進(jìn)行的初步消化，解答此題的關(guān)鍵是熟記淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

生物體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能夠?yàn)樯矬w提供能量的物質(zhì)是（   ）
A．蛋白質(zhì)，水和無(wú)機(jī)鹽B．蛋白質(zhì)，脂肪和維生素
C．蛋白質(zhì)，脂肪和糖類D．水，無(wú)機(jī)鹽和維生素

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體患有夜盲癥，可能是食物中缺乏（ ）
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

我們每天都會(huì)攝入很多的有機(jī)物，期中屬于 人體最重要的供能物質(zhì)是（  ）
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，疾病與病因不相符的是
A．夜盲癥與缺乏維生素Ａ有關(guān)B．腳氣病與缺乏維生素B1有關(guān)
C．壞血病與缺乏維生素Ｃ有關(guān)D．神經(jīng)炎與缺乏維生素Ｄ有關(guān)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

用紗布包著面團(tuán)放人盛有清水的燒杯中用手揉擠，紗布內(nèi)原來(lái)的面團(tuán)變成一種黃白色的膠狀物質(zhì)，水也變混濁了，水中主要含
A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

被現(xiàn)代科學(xué)家稱為人類的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”的是
A．無(wú)機(jī)鹽B．膳食纖維C．胡蘿卜素D．維生素C

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，全部都是有機(jī)物的一組是（  ）
A．糖類 脂類 蛋白質(zhì)B．水 無(wú)機(jī)鹽 核酸
C．糖類 氧氣 蛋白質(zhì)D．二氧化碳 無(wú)機(jī)鹽 蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列能使高猛酸鉀溶液褪色的是
A．葡萄糖B．新鮮水果汁C．花生油D．雞蛋清

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