【題目】請將左邊的微生物與右邊的作用連起來。

A、黃色短桿菌 a、治療疾病

B、甲烷菌 b、生產(chǎn)酸奶

C、酵母菌 c、生產(chǎn)沼氣

D、青霉菌 d、制造味精

E、乳酸菌 e、蒸饅頭

A、______B、______C、______D、______E、______。

【答案】d c e a b

【解析】

此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用，可借助于查閱相關(guān)的資料。據(jù)此作答。

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素，青霉素屬于抗生素，能治療細(xì)菌性的疾��；利用甲烷菌發(fā)酵能制沼氣，是一種清潔能源；制味精要用到黃色短桿菌。

練習(xí)冊系列答案
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