下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄表：
試管 加入的物質(zhì)（各2毫升） 溫度 試劑 實驗現(xiàn)象
1 淀粉糊+唾液 0℃ 碘液
2 淀粉糊+唾液 70℃ 碘液 變藍
3 淀粉糊+唾液 37℃ 碘液
4 淀粉糊+清水 37℃ 碘液 變藍（1）填寫表中空白實驗現(xiàn)象：1號試管
變藍
變藍
    3號試管
不變藍
不變藍

（2）1、2、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了
唾液淀粉酶的活性受溫度的影響
唾液淀粉酶的活性受溫度的影響
．
（3）3號試管的實驗現(xiàn)象，是因為唾液里的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
將淀粉分解成了
麥芽糖
麥芽糖
．
分析：由表中提供的信息可知，3號試管與4號試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；3號試管與1號試管、2號試管以溫度為變量形成了一組對照實驗，目的是探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響．
解答：解：（1）酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；1號試管的水浴溫度是0℃，唾液淀粉酶基本不起作用，因此1號試管中的淀粉變化不大，滴加碘液后會變藍色；3號試管的水浴溫度是37℃，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最高，催化能力最強，淀粉被徹底分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色．
（2）比較3號試管與1號試管、2號試管的實驗現(xiàn)象可知，唾液淀粉酶的活性受溫度的影響，酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率．
故答案為：（1）變藍；不變藍
（2）唾液淀粉酶的活性受溫度的影響
（3）唾液淀粉酶；麥芽糖
點評：淀粉遇碘變藍色，淀粉的這個特性在探究唾液對淀粉的消化作用實驗中經(jīng)常用到．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄表：
試管 加入的物質(zhì)（各2毫升） 溫度 試劑 實驗現(xiàn)象
1 淀粉糊+唾液 37℃ 碘液
2 淀粉糊+清水 37℃ 碘液 （1）請?zhí)顚憣嶒灛F(xiàn)象：A．變藍         B．不變藍
試管1
B
B
        試管2
A
A

（2）1號試管的實驗現(xiàn)象，是因為唾液里的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
將淀粉分解成了
麥芽糖
麥芽糖
．
（3）2號試管的作用是
對照
對照
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表為”唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄表：
<table id="66616"><abbr id="66616"><u id="66616"></u></abbr></table>
<font id="66616"><tt id="66616"><listing id="66616"></listing></tt></font>
  • 


    
試管
加入的物質(zhì)（各2毫升）
溫度
試劑
實驗現(xiàn)象
    

    
1號
淀粉+唾液
0℃

    碘液    		

    

    
2號
淀粉+唾液
73℃

    

    
3號
淀粉+唾液
37℃

    

    
4號
淀粉+清水
37℃
（1）請在表內(nèi)填寫實驗現(xiàn)象：“變藍”或“不變藍”．
    （2）1、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了情況
    唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．
    唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．

    （3）3號試管的實驗現(xiàn)象說明了
    唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖．
    唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖．

    （4）4號試管是
    3
    3
    號試管的對照實驗．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    下表為唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的幾組實驗記錄，按1號到4號的順序，加碘后的現(xiàn)象正確的排列是（　　）
    

    


    
試管
加入的物質(zhì)（各2毫升）
水溫
時間
試劑
加碘后的現(xiàn)象
    

    
1號
淀粉+唾液
0℃
10分鐘
碘液

    

    
2號
淀粉+唾液
80℃
10分鐘
碘液

    

    
3號
淀粉+唾液
37℃
10分鐘
碘液

    

    
4號
淀粉+清水
37℃
10分鐘
碘液

    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄．
    

      <table id="66616"></table>
      


      
試管
加入物質(zhì)（各2毫升）
水溫
時間
試劑
加碘后的現(xiàn)象
      

      
①
淀粉+唾液
0℃
10分鐘
碘液

      變藍
      變藍
      

      
②
淀粉+唾液
80℃
10分鐘
碘液

      變藍
      變藍
      

      
③
淀粉+唾液
37℃
10分鐘
碘液

      不變藍
      不變藍
      

      
④
淀粉+清水
37℃
10分鐘
碘液

      變藍
      變藍
      （1）在表格內(nèi)填寫實驗現(xiàn)象（選填“變藍”或“不變藍”）．
      （2）①號和②號試管的實驗現(xiàn)象說明了什么？
      溫度影響唾液淀粉酶的活性
      溫度影響唾液淀粉酶的活性
      ．
      （3）③號和④號試管組成對照實驗，其中的實驗變量是
      唾液
      唾液
      ．其實驗結(jié)論是
      唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖
      唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖
      ．

			
      

			
      
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