食物種類 | 食物重量(克) | 含鈣量(克/100克) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
饅頭 | 1000 | 0.03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
青菜 | 500 | 0.03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
豆腐 | 100 | 0.16 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
牛奶 | 0 | 0.10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
豬肉 | 100 | 0.006
分析:此題是一個綜合性的題目,涉及飲食習(xí)慣、合理營養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)的消化、作用、缺乏癥等知識,分析作答. 解答:解:(1)鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì),人體如果缺鈣,兒童易患佝僂病,中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松,補鈣的同時要補充維生素D,因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用,所以對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是維生素D. (2)若此人按照此食譜進食,每天鈣的攝入量饅頭中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中500×0.03/100═0.15(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);豬肉中100×0.006/100═0.006(g).王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為0.616克.按照對鈣的需求量為0.8克/天計算,此人這天攝入的鈣量還缺少0.8-0.616═0.184克,而牛奶中鈣的含量為0.10克/l00克,因此還需增加牛奶184克,對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是維生素D. 故答案為:(1)佝僂;(2)0.616;缺乏維生素D;184 點評:解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識,并結(jié)合題意,能靈活答題.
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解 (2008?聊城)請同學(xué)們認(rèn)真閱讀下列材料,回答問題: 材料一:中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn).據(jù)調(diào)查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣. 材料二:下面是不同食物中鈣的相對量.(單位:mg/100克食物)
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