《舌尖上的中國》播出后產(chǎn)生了巨大反響，也引發(fā)了人們對食物選材、制作等的極大關(guān)注，下列食品與所使用的微生物的對應(yīng)關(guān)系不正確的是                  （  ）
A．泡菜—乳酸菌B．面包—曲霉菌
C．白酒—酵母菌D．食醋—醋酸菌
B
泡菜是酸的，利用乳酸菌；面包利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生CO2，使其蓬松爽口；白酒利用了霉菌和酵母菌；食醋利用了醋酸菌。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物在生物圈中的作用不包括（　�。�
A．促進(jìn)生物圈的水循環(huán)
B．促迸生物圈的碳循環(huán)
C．促進(jìn)生物圈的氮循環(huán)
D．分解生物尸體和糞便，扮演著“清潔工”的角色

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作酸奶必需的微生物及處理方法是
A．酵母菌，開蓋B．酵母菌，密封
C．乳酸菌，開蓋D．乳酸菌，密封

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖称分�，通過發(fā)酵技術(shù)獲得的是
①面包  ②純凈水  ③腐乳  ④鮮果汁 ⑤醬油   ⑥酸奶
A．①②③⑤B．①③⑤⑥C．⑤②③⑥D．①③④⑥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中，人們一般利用什么方法保存新鮮水果和蔬菜（　�。�
A．風(fēng)干B．脫水C．冷藏D．真空包裝

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品在制作過程中利用了細(xì)菌或真菌的是
A．純凈水B．爆米花C．面包D．薯片

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

將下列產(chǎn)品與其在制作時所需的細(xì)菌或真菌用線段連接起來。
A．醋a.乳酸菌
B．面包、饅頭b.醋酸菌
C．酸奶、泡菜c.酵母菌
D．醬油d.霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的運(yùn)用，正確的是（   ）
A．冷藏的食物不易變質(zhì)是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物
B．白酒的釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解為葡萄糖
C．制作酸奶時，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌
D．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制雜菌繁殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，正確的是
A．水質(zhì)凈化離不開枯草桿菌
B．制作豆醬、豆腐乳等食品離不開醋酸菌
C．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌
D．制醋離不開乳酸菌

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