Question

10．掌握科學(xué)的探究實(shí)驗(yàn)方法，積極動(dòng)手實(shí)踐，是獲取生物學(xué)知識(shí)，體驗(yàn)科學(xué)探究過程的重要途徑，以下是本學(xué)期生物學(xué)探究實(shí)驗(yàn)中的一些操作過程或現(xiàn)象，請(qǐng)結(jié)合自己的實(shí)踐，回答相關(guān)問題：
（1）某同學(xué)對(duì)他家臥室空氣中的塵埃粒子進(jìn)行了采集和測(cè)算，結(jié)果如圖1所示．他采用了五點(diǎn)取樣法，他測(cè)得的塵埃粒子數(shù)約為100個(gè)．
（2）為驗(yàn)證唾液對(duì)淀粉的消化作用，某同學(xué)按照?qǐng)D2中A、B、C、D所示步驟進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)中C操作是將試管放在37℃的恒溫水浴中保溫一段時(shí)間，其目的是讓唾液在最適宜溫度下發(fā)揮作用；如果保溫時(shí)間比較長(zhǎng)，則D操作后實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象應(yīng)是1號(hào)試管內(nèi)變藍(lán)色，2號(hào)試管內(nèi)不變藍(lán)色．
（3）為測(cè)量花生所含的能量多少，某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖3所示裝置，他是想通過測(cè)量花生燃燒釋放的熱能多少來測(cè)定花生所含能量．下表是他的實(shí)驗(yàn)記錄，計(jì)算可知，1g花生所含能量是5292焦（已知1mL水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能；測(cè)量總是存在誤差的，為減小測(cè)量的誤差，對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)，你的建議是實(shí)驗(yàn)裝置中增加保溫措施等，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程，你的建議是設(shè)置重復(fù)組，計(jì)算平均值．

水體積數(shù)/mL	花生質(zhì)量/g	水溫/℃		花生所含能/焦
		燃燒前	燃燒后
30	0.5	40	61	？

Answer 1

分析 （1）五點(diǎn)取樣法：先確定對(duì)角線的中點(diǎn)作為中心抽樣點(diǎn)，再在對(duì)角線上選擇四個(gè)與中心樣點(diǎn)距離相等的點(diǎn)作為樣點(diǎn)．如果正好在邊線上的遵循計(jì)上不計(jì)下，計(jì)左不計(jì)右的原則．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（3）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（4）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．
（5）1克食物氧化分解時(shí)所釋放的熱量為該食物的熱價(jià)，1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量（焦是能量的單位），熱量公式Q=cm•△T．

解答 解：（1）某同學(xué)對(duì)他家臥室空氣 中的塵埃粒子進(jìn)行了采集和測(cè)算，結(jié)果如圖1所示．他采用了五點(diǎn)取樣法，根據(jù)五點(diǎn)取樣法，每個(gè)抽樣點(diǎn)的塵埃粒子數(shù)═（4+4+4+4+4）÷20═1（個(gè)/格）；則此時(shí)的空氣中的塵埃粒子數(shù)═31×100═100．因此他測(cè)得的塵埃粒子數(shù)約為100個(gè)．
（2）為驗(yàn)證唾液對(duì)淀粉的消化作用，某同學(xué)按照?qǐng)D2中A、B、C、D所示步驟進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)中C操作是將試管放在37℃的恒溫水浴中保溫一段時(shí)間，其目的是讓唾液在最適宜溫度下發(fā)揮作用；1號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．因此“如果保溫時(shí)間比較長(zhǎng)”，則D操作后實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象應(yīng)是1號(hào)試管內(nèi)變藍(lán)色，2號(hào)試管內(nèi)不變藍(lán)色．
（3）“為測(cè)量花生所含的能量多少，某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖3所示裝置”，他是想通過測(cè)量花生燃燒釋放的熱能多少來測(cè)定花生所含能量．0.5g花生燃燒釋放的能量=cm•△T═30×4.2×（61-40）═2646（焦）因此，1g花生所含能量是5292焦．（已知1mL水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能）；測(cè)量總是存在誤差的，為減小測(cè)量的誤差，對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)建議是實(shí)驗(yàn)裝置中增加保溫措施等，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的建議是設(shè)置重復(fù)組，計(jì)算平均值．
故答案為：（1）五點(diǎn)；100
（2）讓唾液在最適宜溫度下發(fā)揮作用；1號(hào)試管內(nèi)變藍(lán)色，2號(hào)試管內(nèi)不變藍(lán)色
（3）測(cè)量花生燃燒釋放的熱能多少；5292焦；實(shí)驗(yàn)裝置中增加保溫措施等；設(shè)置重復(fù)組，計(jì)算平均值

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握五點(diǎn)取樣法的計(jì)算方法、唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用和會(huì)測(cè)量食物中的能量，