Question

1952年中美上甘嶺戰(zhàn)役中，中國(guó)人民志愿軍取得了歷史性的偉大勝利，持續(xù)鏖戰(zhàn)43天．有些志愿軍戰(zhàn)士一到傍晚就看不見(jiàn)東西，為使其視力恢復(fù)正常，應(yīng)給志愿軍戰(zhàn)士提供的食品是（ ）
A．大米和白面
B．黃瓜和西紅柿
C．玉米和胡蘿卜
D．粗糧

Answer 1

【答案】分析：雖然人體對(duì)維生素的需要量很小，但維生素對(duì)人體的作用卻很大．人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響身體的正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，并且會(huì)引起疾�。�
解答：解：維生素的種類(lèi)很多，其功能和缺乏癥如圖所示：
傍晚看不見(jiàn)東西是夜盲癥的表現(xiàn)，夜盲癥是因?yàn)槿狈�維生素A引起的，維生素A主要在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，因此，即使一生基本吃素的人也很少患夜盲癥．結(jié)合題意可知，應(yīng)給志愿軍戰(zhàn)士提供的食品是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：此題考查了維生素的缺乏癥，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶，明確胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A．