Question

1952年中美上甘嶺戰(zhàn)役中，中國人民志愿軍取得了歷史性的偉大勝利，持續(xù)鏖戰(zhàn)43天．有些志愿軍戰(zhàn)士一到傍晚就看不見東西，為使其視力恢復正常，應給志愿軍戰(zhàn)士提供的食品是

1. A.
   大米和白面
2. B.
   黃瓜和西紅柿
3. C.
   玉米和胡蘿卜
4. D.
   粗糧

Answer 1

C
分析：雖然人體對維生素的需要量很小，但維生素對人體的作用卻很大．人體一旦缺乏維生素，就會影響身體的正常的生長和發(fā)育，并且會引起疾�。�
解答：維生素的種類很多，其功能和缺乏癥如圖所示：
傍晚看不見東西是夜盲癥的表現(xiàn)，夜盲癥是因為缺乏維生素A引起的，維生素A主要在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們在人體肝臟內能轉變成維生素A，因此，即使一生基本吃素的人也很少患夜盲癥．結合題意可知，應給志愿軍戰(zhàn)士提供的食品是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物．
故選：C
點評：此題考查了維生素的缺乏癥，可結合上面表格中的內容比較記憶，明確胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們在人體肝臟內能轉變成維生素A．