發(fā)酵技術(shù)可以大規(guī)模地生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品。（   ）
√
發(fā)酵是指酵母菌在有氧的條件下，將葡萄糖分解成二氧化碳和水；在沒(méi)有氧的條件下，將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

中糧集團(tuán)投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬(wàn)噸/年燃料乙醇項(xiàng)目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過(guò)程會(huì)用到下列哪一種生物
A．青霉 B．曲霉C．酵母菌D．放線菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

泡菜的制作工藝，是我國(guó)悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。人們選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜，它的目的在于(   )
A．使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵
B．使泡菜在無(wú)菌的情況下加速發(fā)酵
C．使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵
D．使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，釀制葡萄酒利用了
A．醋酸菌的發(fā)酵B．乳酸菌的發(fā)酵
C．霉菌的發(fā)酵D．酵母菌的發(fā)酵

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：
A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

制作饅頭要用一種微生物，它是（　　�。�
A．乳酸桿菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

青霉素對(duì)下列哪一種疾病會(huì)有很好的療效？（　�。�
A．流感B．艾滋病C．扁桃體發(fā)炎D．水痘

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在玉溪哀牢山發(fā)現(xiàn)的桫欏，樹干直立而挺拔，根、莖、葉內(nèi)有輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織，不能開花結(jié)果，屬于（　　）
A．蕨類植物B．苔蘚植物C．藻類植物D．種子植物

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

專家把綠色植物通過(guò)光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍(lán)色食品，通過(guò)微生物發(fā)酵制得的叫白色食品，下列屬于綠色食品的是(    )
A．大米B．海帶C．食醋D．食鹽

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同步練習(xí)冊(cè)答案