下列實(shí)例與運(yùn)用的生物技術(shù)匹配正確的是
A．“多利”羊的誕生——仿生技術(shù)
B．抗凍番茄的培育——嫁接技術(shù)
C．酸奶泡菜的制作——發(fā)酵技術(shù)
D．脫病毒植株培養(yǎng)——無(wú)土栽培
C

試題分析：A、“多利”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，不符合題意；
B、抗凍番茄的培育是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的，不符合題意；
C、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，屬于微生物的發(fā)酵在食品的制作中的應(yīng)用，符合題意；
D、培養(yǎng)無(wú)病毒植株利用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，不屬于無(wú)土栽培技術(shù)，不符合題意；
故選C。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)菌的描述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．可用醋酸桿菌制醋B．可用棒狀桿菌制味精
C．根瘤菌有利于大豆生長(zhǎng)D．細(xì)菌都能使人患病

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下圖所示實(shí)驗(yàn)裝置內(nèi)酵母菌正在進(jìn)行某種生理過(guò)程，你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的假設(shè)是
A．酵母菌的繁殖需要適宜的溫度
B．酵母菌在惡劣環(huán)境中能形成芽孢
C．蘋果汁是酵母菌最適宜的生活環(huán)境
D．酵母菌的發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是
①酸奶、米酒 ②醬油、豆腐  ③醬油、食醋  ④火腿腸、牛肉干
A．①②③B．①③C．②④D．②③④

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“秋風(fēng)起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進(jìn)行曬制，其主要目的是
A．脫去肉內(nèi)的水分B．使肉的色澤金黃好看
C．使蛋白質(zhì)分解為氨基酸D．讓肉發(fā)酵，產(chǎn)生獨(dú)特香味

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

可按下列步驟在家里制作酸奶：①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→②熱處理（煮沸）→③冷卻（40～43℃）→④加入一些購(gòu)買的酸奶→⑤發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設(shè)施附近；容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時(shí)要將蓋密封）→⑥冷藏或食用。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答：
（1）制作酸奶時(shí)，對(duì)材料熱處理（煮沸）的目的是：_____________________； 
（2）發(fā)酵的過(guò)程其實(shí)是某種微生物的繁殖的過(guò)程，這種微生物的名稱是__________，它是以__________方式進(jìn)行繁殖的。如果開(kāi)始時(shí)共有1000個(gè)這種微生物個(gè)體，每30分鐘繁殖一代， 4小時(shí)后這種微生物的數(shù)量是__________；
（3）加入一些購(gòu)買的酸奶的目的是：________________________________；
（4）發(fā)酵時(shí)要加蓋密封的原因是：__________________________________； 
（5）產(chǎn)生酸味的原理是：___________________________________。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如圖為有機(jī)污水處理的一種裝置圖，其中的活性污泥中含有大量的細(xì)菌等微生物。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的處理后，有機(jī)污水將得到有效的凈化。下列敘述不正確的是 (    )
A．翼輪攪拌的主要作用是增加水體中的溶解氧
B．夏天有機(jī)物污染的河水不易得到凈化的主要原因是溫度太高，使酶變性失活
C．一段時(shí)間處理后好氧性細(xì)菌增加
D．污水處理過(guò)程中隨著有機(jī)物的不斷降解，水
中無(wú)機(jī)含量將逐漸增加

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

能夠引起人患手癬、足癬的生物是
A．細(xì)菌B．真菌C．病毒D．寄生蟲(chóng)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于人體健康。制作酸奶的菌種是（   ）。
A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

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同步練習(xí)冊(cè)答案