在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)(如下表),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球.把五個(gè)瓶子同時(shí)放在不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象.請(qǐng)據(jù)此回答問題.
裝置物質(zhì)溫度現(xiàn)象
水+白砂糖+酵母菌22-30℃有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了
水+白砂糖22-30℃沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
水+酵母菌22-30℃沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
水+白砂糖+酵母菌0℃沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
水+白砂糖+酵母菌100℃沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
(1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是______.
(2)在上述實(shí)驗(yàn)中,①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是______的作用;你作出的假設(shè)是______.
(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以選擇______兩支試管為一組.
(4)除此之外,請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),并說明探究的因素是什么?
(5)在瓶口聞到了酒味,證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為______.
(6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳?
【答案】分析:此題考查的是探究“糖對(duì)酵母菌活性的影響”的實(shí)驗(yàn)和酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式以及酵母菌的生存條件.解答從發(fā)酵現(xiàn)象、酵母菌的作用,確定實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面切入.
解答:解:(1)酵母菌在溫度適宜時(shí),葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量(蒸饅頭、面包的原理).所以有氣泡產(chǎn)生.
(2)①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),變量是酵母菌,其他條件都相同,因此探究的是酵母菌的作用.酵母菌能將有機(jī)物(糖、葡萄糖)分解,產(chǎn)生氣體(二氧化碳),以此作出假設(shè).
(3)酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)(腐生). 酵母菌在溫度適宜時(shí),葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量(蒸饅頭、面包的原理).糖是酵母菌的“食物”.①③兩支試管為一組,不同的是①有白砂糖,③沒有白砂糖,因此可選①③兩支試管為一組探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
(4)①④或①⑤的溫度不同,因此可以探究酵母菌的生活(生長(zhǎng)、繁殖)需要適宜的溫度.
(5)在無氧的條件下,酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精并釋放較少的能量,因此在瓶口聞到了酒味.
(6)通入澄清的石灰水,如果能使澄清的石灰水變渾濁,則證明產(chǎn)生的氣體是二氧化碳.
故答案為:
(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有機(jī)物),產(chǎn)生氣體(或二氧化碳)   
(2)酵母菌 要點(diǎn):酵母菌能將有機(jī)物(糖、葡萄糖)分解,產(chǎn)生氣體(二氧化碳)  
(3)①③(4)①④或①⑤酵母菌的生活(生長(zhǎng)、繁殖)需要適宜的溫度  
(5)酒精  
(6)將氣球中的氣體通入澄清的石灰水,如果石灰水變渾濁,證明氣體是二氧化碳.
點(diǎn)評(píng):此題的關(guān)鍵是理解掌握發(fā)酵現(xiàn)象、酵母菌的作用,確定實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn).
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2011?錦州一模)在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)(如下表),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球.把五個(gè)瓶子同時(shí)放在不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象.請(qǐng)據(jù)此回答問題.
    • 裝置 物質(zhì) 溫度 現(xiàn)象
      水+白砂糖+酵母菌 22-30℃ 有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了
      水+白砂糖 22-30℃ 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
      水+酵母菌 22-30℃ 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
      水+白砂糖+酵母菌 0℃ 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
      水+白砂糖+酵母菌 100℃ 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的(1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是
      酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有機(jī)物),產(chǎn)生氣體(或二氧化碳)
      酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有機(jī)物),產(chǎn)生氣體(或二氧化碳)

      (2)在上述實(shí)驗(yàn)中,①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是
      酵母菌
      酵母菌
      的作用;你作出的假設(shè)是
      酵母菌能將有機(jī)物(糖、葡萄糖)分解,產(chǎn)生氣體(二氧化碳)
      酵母菌能將有機(jī)物(糖、葡萄糖)分解,產(chǎn)生氣體(二氧化碳)

      (3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以選擇
      ①③
      ①③
      兩支試管為一組.
      (4)除此之外,請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),并說明探究的因素是什么?
      (5)在瓶口聞到了酒味,證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為
      酒精
      酒精

      (6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳?

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      科目:初中生物 來源: 題型:

      在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的下表所示的相應(yīng)物質(zhì),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間。
      裝置
      物質(zhì)
      溫度
      現(xiàn)象

      水+白砂糖+酵母菌
      22-30℃
      有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了

      水+白砂糖
      22-30℃
      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+酵母菌
      22-30℃
      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+白砂糖+酵母菌
      0℃
      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+白砂糖+酵母菌
      100℃
      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的
        (1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是               
        (2)在上述實(shí)驗(yàn)中,①和②是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是  的作用;你作出的假設(shè)是____。
        (3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以選擇   兩支試管為一組。
        (4)除此之外,請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,你選取此兩組作為對(duì)照實(shí)驗(yàn),準(zhǔn)備探究的問題是 _________________________________ 。
        (5)在瓶口聞到了酒味,證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為____。
        (6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳 ______________。

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      科目:初中生物 來源: 題型:

      在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的下表所示的相應(yīng)物質(zhì),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間。

      裝置

      物質(zhì)

      溫度

      現(xiàn)象

      水+白砂糖+酵母菌

      22-30℃

      有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了

      水+白砂糖

      22-30℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+酵母菌

      22-30℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+白砂糖+酵母菌

      0℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+白砂糖+酵母菌

      100℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

        (1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是               。

        (2)在上述實(shí)驗(yàn)中,①和②是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是  的作用;你作出的假設(shè)是____。

        (3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以選擇   兩支試管為一組。

        (4)除此之外,請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,你選取此兩組作為對(duì)照實(shí)驗(yàn),準(zhǔn)備探究的問題是 _________________________________ 。

        (5)在瓶口聞到了酒味,證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為____。

        (6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳______________。

       

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      科目:初中生物 來源:2010-2011學(xué)年遼寧省錦州市中考生物模擬試卷 題型:實(shí)驗(yàn)探究題

      在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的下表所示的相應(yīng)物質(zhì),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間。

      裝置

      物質(zhì)

      溫度

      現(xiàn)象

      水+白砂糖+酵母菌

      22-30℃

      有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了

      水+白砂糖

      22-30℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+酵母菌

      22-30℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+白砂糖+酵母菌

      0℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

      水+白砂糖+酵母菌

      100℃

      沒有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的

        (1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是               

        (2)在上述實(shí)驗(yàn)中,①和②是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是  的作用;你作出的假設(shè)是____。

        (3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以選擇   兩支試管為一組。

        (4)除此之外,請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,你選取此兩組作為對(duì)照實(shí)驗(yàn),準(zhǔn)備探究的問題是 _________________________________ 。

        (5)在瓶口聞到了酒味,證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為____。

        (6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳 ______________。

       

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