Question

探究實(shí)驗(yàn)題
下表是某實(shí)驗(yàn)小組探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)根據(jù)表回答問題

試管編號(hào)	A	B	C	D
加入物質(zhì)	淀粉+清水	淀粉+唾液	淀粉+唾液	淀粉+唾液
溫度	37	37	100	0
時(shí)間	10min	10min	10min	10min
加碘后的現(xiàn)象	變藍(lán)	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

（1）若A和B為一組，則其中的變量是________．實(shí)驗(yàn)的目的是________
（2）若以B，C，D為一組，其中________是對(duì)照組，________是實(shí)驗(yàn)組．實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖莀_______
（3）通過實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論是：唾液中含有________，可以消化________．唾液中的________發(fā)揮作用所需要的條件之一．
（4）A和D能否形成一組科學(xué)探究的實(shí)驗(yàn)？為什么？________．

Answer 1

解：依題意，分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：一組是A試管與B試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；另一組是B試管與C、D試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響．
（1）若A和B為一組，A試管與B試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，A試管是對(duì)照組，B試管是實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄客僖旱矸勖笇?duì)淀粉有消化作用．
（2）B試管與C、D試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，B試管是對(duì)照組，C、D試管是實(shí)驗(yàn)組．B試管與C試管對(duì)照，C試管遇碘變藍(lán)色，說明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．B試管與D試管對(duì)照，D試管遇碘變藍(lán)色，說明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．
（3）通過實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論是：唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉．唾液淀粉酶發(fā)揮作用所需要的條件之一是溫度．
通過B、C、D的比較，說明唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度．
（4）A和D不能形成一組科學(xué)探究的實(shí)驗(yàn)，因?yàn)閷?duì)照試驗(yàn)要控制變量的唯一性．A和D有兩個(gè)變量：唾液和溫度．
故答案為：（1）唾液；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用（2）B；C、D；探究低溫或高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響（3）唾液淀粉酶；淀粉；唾液淀粉酶（4）變量不唯一
分析：此題為探究“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”，該實(shí)驗(yàn)有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：一組是A試管與B試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；另一組是B試管與C、D試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響．據(jù)此解答．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響．解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．