Question

【題目】食物中大分子的淀粉必須消化成葡萄糖，才能被吸收進入血液，血液中的葡萄糖稱為血糖。請回答：

（1）淀粉最初在人體的________內被初步消化，最終在________內被徹底消化成________（大/�。┓肿拥钠咸烟恰�

（2）為了驗證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小組同學做了如下圖所示實驗，實驗結果說明唾液中的淀粉酶________。

（3）糖尿病患者的血糖高于正常值，淀粉在消化道被消化后吸收進入血液，是血糖升高的重要原因之一。網上有報道稱：白蕓豆能夠防治糖尿病的發(fā)生。生物小組同學設計實驗對該報道的真實性進行驗證，過程如下：

處理方法	試管號
	1號	2號
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入不同的液體	2毫升清水	？
加入唾液	2毫升	2毫升
溫度條件	37℃	37℃

①表格中，“？”位置的處理方法是：加入2毫升________提取物的混合液。10分鐘后，分別向兩只試管加入2滴碘液，觀察兩支試管內液體顏色變化，若1號試管________，2號試管________，則說明報道是可信的。

②生物小組同學查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中含有某種物質，能夠抑制淀粉酶的作用，減少淀粉的分解，最終使人體小腸吸收進入血液的葡萄糖量________（升高/下降/不變），避免了血糖快速升高。

Answer 1

【答案】口腔 小腸 小 具有消化淀粉的作用 白蕓豆 不變藍色 變藍色 下降

【解析】

淀粉，脂肪和蛋白質的消化過程如下圖：

對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。其中這種不同的條件就是實驗變量。對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結果的合理性，對影響實驗的其他相關因素應設置均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結果的可能。

（1）淀粉開始消化的部位是口腔，在口腔內淀粉首先被唾液淀粉酶消化成麥芽糖，然后在小腸內被腸液和胰液消化成小分子的葡萄糖，被消化后的葡萄糖進入血液后，最終在組織細胞中的線粒體內被進行氧化分解。因此，淀粉最初在人體的口腔內被初步消化，最終在小腸內被徹底消化成小分子的葡萄糖。

（2）1組中的清水不消化淀粉，滴加碘液變藍；2組中的唾液把淀粉轉化成了麥芽糖，滴加碘液不會變藍，由此可見唾液中的淀粉酶能消化淀粉。因此，為了驗證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小組同學做了如下圖所示實驗，實驗結果說明唾液中的淀粉酶具有消化淀粉的作用。

（3）①對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。網上有報道稱：白蕓豆能夠防治糖尿病的發(fā)生�？梢娫撏瑢W是探究蕓豆提取液對淀粉消化的影響。所以表中？是2ml白蕓豆提取液。若1不變藍，2變藍，說明白蕓豆提取液能消化淀粉。

②白蕓豆中含有某種物質，能夠抑制淀粉酶的作用，減少淀粉的分解，最終使人體小腸吸收進入血液的葡萄糖量下降，避免了血糖快速升高�？梢姲资|豆能夠防治糖尿病的發(fā)生。